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Pops croquants

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Ingrédients

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375 ml
(1 1/2 tasses)
céréales de riz soufflé (de type Rice Krispies)

125 ml
(1/2 tasse)
beurre d'érable

125 ml
(1/2 tasse)
beurre d'arachide

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre non salé

glaçage fondant au chocolat noir

300 g
(10 oz)
chocolat noir 70 %, en morceaux

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Préparation

Pops croquants: Dans un grand bol, verser les céréales. Réserver.

Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre les beurres.

Retirer du feu et incorporer aux céréales.

Réfrigérer environ 45 min ou jusqu’à ce que le mélange soit assez ferme pour façonner des boulettes de 2 cm (7/8 po).

Glaçage fondant au chocolat noir: Au bain-marie, faire fondre les chocolats séparément. Réserver.

Assemblage: Tremper le bout d’un bâtonnet de sucettes dans l’un des fondants au chocolat et l’insérer dans une boulette de pâte.

Tremper à son tour la boulette dans l’un des fondants, lui faire faire une rotation afin que le surplus de chocolat s’égoutte et fixer le pop dans une base (socle en styromousse ou autre).

Procéder de la même manière avec le reste des boulettes.

Décorer au goût.

Source : Féd. des producteurs acéricoles du Québec

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