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Potage d’endives parfumé à l’huile de noix https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Potage-endives-parfume-huile-noix-4827.jpg PT10M PT12M PT22M
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-fort.Suer l'oignon et les endives. Singer (veut dire ajouter la farine à la préparation).Ajouter le bouillon et assaisonner. Laisser mijoter 10 minutes.Dans le mélangeur ou le robot culinaire, réduire le mélange en purée. Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.Servir avec un filet d'huile de noix sur le dessus.
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30 ml (2 c. à soupe) huile de noix 15 ml (1 c. à soupe) beurre 1 oignon, haché 1 1/4 l (5 tasses) endives, émincées 80 ml (1/3 tasse) farine 1 l (4 tasses) bouillon de poulet Au goût, sel et poivre du moulin 60 ml (1/4 tasse) crème 35%
Potage d’endives parfumé à l’huile de noix

Potage d’endives parfumé à l’huile de noix

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Ingrédients

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile de noix
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
  • 1
    oignon, haché
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  • 1 1/4 l
    (5 tasses)
    endives, émincées
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    3 PK, PRODUCT OF U.S.A.


  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    farine
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  • 1 l
    (4 tasses)
    bouillon de poulet
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  • Au goût, sel et poivre du moulin
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    crème 35%
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Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen-fort.

Suer l'oignon et les endives. Singer (veut dire ajouter la farine à la préparation).

Ajouter le bouillon et assaisonner. Laisser mijoter 10 minutes.

Dans le mélangeur ou le robot culinaire, réduire le mélange en purée. Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.

Servir avec un filet d'huile de noix sur le dessus.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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