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Poulet à l'érable et aux noisettes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-erable-noisettes-3220.jpg
PT05M
PT18M
PT23M
Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.Déposer les noisettes sur une plaque allant au four et faire dorer 12-15 min. Retirer la pellicule brune sur les noisettes et hacher grossièrement. Réserver.Badigeonner le poulet de moutarde.Dans un poêlon, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Dorer les poitrines de poulet 3-4 min par côté à feu moyen-élevé. Déposer le poulet dans un plat allant au four et cuire 8-10 min à 180 °C/350 °F.Dans le même poêlon, chauffer le reste du beurre et faire sauter les échalotes et les noisettes 2 min. Ajouter le sirop d'érable et mijoter 1 min.Retirer du feu et ajouter le yogourt en brasant. Servir les poitrines nappées de sauce.
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Metro
3
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2
80 ml (1/3 tasse) noisettes
4 poitrines de poulet
45 ml (3 c. à soupe) moutarde de Dijon
Au goût poivre noir
45 ml (3 c. à soupe) beurre
2 échalotes, émincées
60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable pur
125 ml (1/2 tasse) yogourt nature
Poulet à l'érable et aux noisettes
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Sans Gluten
4
portions
0:05
Préparation
0:18
CUISSON
0:23
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
80 ml
(1/3 tasse)noisettes
-
4
poitrines de poulet
-
45 ml
(3 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
Au goût poivre noir
-
45 ml
(3 c. à soupe)beurre
-
2
échalotes, émincées
-
60 ml
(1/4 tasse)sirop d'érable pur
-
125 ml
(1/2 tasse)yogourt nature
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.
Déposer les noisettes sur une plaque allant au four et faire dorer 12-15 min. Retirer la pellicule brune sur les noisettes et hacher grossièrement. Réserver.
Badigeonner le poulet de moutarde.
Dans un poêlon, chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Dorer les poitrines de poulet 3-4 min par côté à feu moyen-élevé. Déposer le poulet dans un plat allant au four et cuire 8-10 min à 180 °C/350 °F.
Dans le même poêlon, chauffer le reste du beurre et faire sauter les échalotes et les noisettes 2 min. Ajouter le sirop d'érable et mijoter 1 min.
Retirer du feu et ajouter le yogourt en brasant. Servir les poitrines nappées de sauce.
Source :
Metro
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