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Enrober les poitrines de poulet de farine assaisonnée.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le poulet dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et que l'intérieur ne soit plus rosé. Réserver au chaud.
Dans la même poêle, faire sauter les champignons pour les faire dorer puis ajouter les échalotes.
Ajouter la crème, le sirop d'érable, la moutarde et baisser un peu le feu. Bien mélanger et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié ou jusqu'à ce qu'elle ait une consistance crémeuse.
Au moment de servir, déposer les poitrines de poulet sur une assiette et les arroser de la sauce.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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