Passer directement au contenu

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Poulet à la bière https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Poulet-biere-4026.jpg PT10M PT1H30M PT3H40M
Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable et incorporer la marinade. Fermer le sac et bien mélanger pour que le poulet soit entièrement enrobé. Réfrigérerentre 2 et 12 heures.Préchauffer l'un des deux brûleurs du barbecue à intensité moyenne.Ouvrir la cannette et retirer environ 60 ml (1/4 tasse) de bière.À l'aide de l'extrémité pointue d'un décapsuleur, percer quelques trous sur le dessus de la cannette.Retirer le poulet du sac et jeter la marinade.Tenir le poulet à la verticale et insérer la cannette à l'intérieur de la cavité. Ainsi, la cannette se retrouve «debout» dans le poulet.Toujours en maintenant le poulet - avec la cannette - à la verticale, le placer debout dans une lèchefrite et la déposer sur la grille, à la chaleur indirecte.Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire environ 45 min.Ouvrir le couvercle et faire faire une rotation de 180° au poulet afin qu'il cuise uniformément. Refermer le couvercle et le laisser cuire 45 min supplémentaires ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande, inséré dans la poitrine, indique une température de 85 °C (185 °F).Sortir le poulet du barbecue et le laisser refroidir une quinzaine de minutes - toujours en position verticale - avant de retirer délicatement la cannette. Jeter la cannette et son contenu.Découper et servir immédiatement.
4
3 9 5 2
1 kg (2 1/2 lb) poulet entier 375 ml (1 1/2 tasse) marinade au choix 355 ml (12 oz) bière
Poulet à la bière

Poulet à la bière

Évaluer cette recette
9 Votes
  • Sans Lactose
4
servings
0:10
Préparation
1:30
CUISSON
3:40
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection
  • 1 kg
    (2 1/2 lb)
    poulet entier
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (4)
    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC WHOLE CHICKEN

    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC WHOLE CHICKEN

    3.99$ /lb

    $8.80/kg


    MAPLE LEAF PRIME CHICKEN BREAST STRIPS

    MAPLE LEAF PRIME CHICKEN BREAST STRIPS

    7.99$ ea.

    FULLY COOKED, 300 g, SELECTED VARIETIES


    FRESH CHICKEN BREAST VALUE PACK

    FRESH CHICKEN BREAST VALUE PACK

    3.99$ /lb

    BONELESS SKINLESS FILLET REMOVED OR BONELESS TURKEY BREAST HALF 8.80/kg


    MARC ANGELO BEEF STEAK TIPS OR CHICKEN BREAST TIPS

    MARC ANGELO BEEF STEAK TIPS OR CHICKEN BREAST TIPS

    8.99$ ea.

    600 g, SELECTED VARIETIES


  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    marinade au choix
  • 355 ml
    (12 oz)
    bière
Imprimer ma sélection

Préparation

Placer le poulet dans un grand sac en plastique refermable et incorporer la marinade. Fermer le sac et bien mélanger pour que le poulet soit entièrement enrobé. Réfrigérer

entre 2 et 12 heures.

Préchauffer l'un des deux brûleurs du barbecue à intensité moyenne.

Ouvrir la cannette et retirer environ 60 ml (1/4 tasse) de bière.

À l'aide de l'extrémité pointue d'un décapsuleur, percer quelques trous sur le dessus de la cannette.

Retirer le poulet du sac et jeter la marinade.

Tenir le poulet à la verticale et insérer la cannette à l'intérieur de la cavité. Ainsi, la cannette se retrouve «debout» dans le poulet.

Toujours en maintenant le poulet - avec la cannette - à la verticale, le placer debout dans une lèchefrite et la déposer sur la grille, à la chaleur indirecte.

Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire environ 45 min.

Ouvrir le couvercle et faire faire une rotation de 180° au poulet afin qu'il cuise uniformément. Refermer le couvercle et le laisser cuire 45 min supplémentaires ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande, inséré dans la poitrine, indique une température de 85 °C (185 °F).

Sortir le poulet du barbecue et le laisser refroidir une quinzaine de minutes - toujours en position verticale - avant de retirer délicatement la cannette. Jeter la cannette et son contenu.

Découper et servir immédiatement.

Source : Le Poulet du Québec

Mentions légales

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.