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Poulet aux arachides de Guylaine Tremblay

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33 Votes

Sans Lactose

portions

0:10

Préparation

0:25

CUISSON

0:35

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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454 g
(1 lb)
poitrines de poulet en cubes ou hauts de cuisse

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250 ml
(1 tasse)
eau

60 ml
(4 c. à soupe)
beurre d'arachides

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45 ml
(3 c. à soupe)
sauce soya

45 ml
(3 c. à soupe)
vinaigre de riz ou vinaigre de vin blanc

1 pincée

flocons de piment

20 ml
(4 c. à thé)
huile d'olive

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Au goût, ail écrasé

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Préparation

Dans un bol, mélanger l'eau avec le beurre d'arachides, la sauce soya, le vinaigre, les flocons de piment.Réserver.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif, mettre les hauts de cuisse de poulet, l'ail et le gingembre.

Faire cuire les hauts de cuisse non désossés 15-20 minutes ou désossés 8-10 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).

Incorporer le mélange de beurre d'arachides. Porter à ébullition, diminuer la chaleur à feu doux en remuant 2 ou 3 minutes ou jusqu'à épaississement de la sauce.

Servir sur du riz ou des nouilles.

Source : Metro

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