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Ragoût de légumineuses https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Ragout-legumineuses-358.jpg PT30M PT30M PT1H00M
Verser le jus de citron sur les pommes pour éviter le brunissement. Faire revenir dans le beurre à feu moyen-vif, l'oignon, l'ail, le céleri, la patate sucrée, les carottes, les pommes, le cumin, le curcuma et la coriandre environ 5 minutes. Ajouter la courgette, les raisins secs et le bouillon de poulet. Couvrir et faire cuire jusqu'à tendreté des légumes, environ 10 à 12 minutes. Ajouter les fèves rouges, saler et poivrer. Réchauffer légèrement le yogourt et ajouter aux pommes. Incorporer au mélange et servir sur du couscous.
6
2 pommes, pelées et coupées en cubes 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) beurre 1 oignon, coupé en cubes 2 gousses d'ail, hachées 2 branche de céleri tranchées 1 patate sucrée, coupée en cubes 9 mini carottes coupées pelées 5 ml (1 c. à thé) cumin 5 ml (1 c. à thé) curcuma 60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche ou persil frais, haché 1 courgette, coupée en gros cubes 125 ml (1/2 tasse) raisins secs 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet 540 ml (19 oz) fèves rouges, égouttées 250 ml (1 tasse) yogourt nature Au goût, couscous cuit
Ragoût de légumineuses

Ragoût de légumineuses

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Préparation
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Ingrédients

  • 2
    pommes, pelées et coupées en cubes
    Offres  (9)
    POMMES ROUGES DÉLICIEUSE BIOLOGIQUES | ORGANIC RED DELICIOUS APPLES

    POMMES ROUGES DÉLICIEUSE BIOLOGIQUES | ORGANIC RED DELICIOUS APPLES

    $1.99 /lb

    PRODUIT DE WASHINGTON, GR 100-113 4,39$/kg

    POMMES ROYAL GALA, GRANNY SMITH, DÉLICIEUSE JAUNES OU ROUGES | APPLES

    POMMES ROYAL GALA, GRANNY SMITH, DÉLICIEUSE JAUNES OU ROUGES | APPLES

    $1.79 /lb

    PRODUIT DE WASHINGTON, CAT. EXTRA DE FANTAISIE, GR 100 3,95/kg

    Gala Apples

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    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 2.18/KG

    Gala Apples

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    Gala Apples

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    Gala Apples

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    Gala Apples

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    Product of U.S.A. Extra fancy grade 2.18/kg

    Gala Apples

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    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 2.18/kg

    Gala Apples

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    $0.99 /lb

    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 2.18/kg

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
    Offres  (2)
    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 1
    oignon, coupé en cubes
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 2
    gousses d'ail, hachées
  • 2
    branche de céleri tranchées
    Offre  (1)
    CÉLERI | CELERY

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    $1.49 ch.

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉ DU MEXIQUE, CAT. NO 1, GR 30

  • 1
    patate sucrée, coupée en cubes
    Offres  (16)
    PATATES DOUCES | SWEET POTATOES

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    $1.49 /lb

    3,28/kg PRODUIT DU CANADA ET/OU DES É.-U., CAT. NO 1

    POMMES DE TERRE CAVENDISH | CAVENDISH POTATOES

    POMMES DE TERRE CAVENDISH | CAVENDISH POTATOES

    $2.99

    SURGELÉES, 454-900 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    SWEET POTATOES

    SWEET POTATOES

    $1.79 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.95/kg

    SWEET POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    Klondike Rose or Blue Belle Yellow Potatoes 5 lb

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    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

    Sweet Potatoes

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.95/kg

    SWEET POTATOES

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    KLONDIKE ROSE OR BLUE BELLE YELLOW POTATOES

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    5 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA NO. 1 GRADE

  • 9
    mini carottes coupées pelées
    Offres  (8)
    CAROTTES COUPÉES PELÉES | PEELED BABY-CUT CARROTS

    CAROTTES COUPÉES PELÉES | PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PRODUIT DES É.-U., 340 G OU CAROTTES EN JULIENNE| MATCHSTIX CARROTS PRODUIT DES É.-U., CAT. NO 1, 284 G

    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    Peeled Baby-Cut Carrots

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    340 g PRODUCT OF U.S.A.

    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    $1.49 ea.

    340 g PRODUCT OF U.S.A.

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    cumin
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    curcuma
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    coriandre fraîche ou persil frais, haché
  • 1
    courgette, coupée en gros cubes
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    raisins secs
  • 250 ml
    (1 tasse)
    bouillon de poulet
    Offres  (14)
    SAVE UP TO $6.67 ON 3
    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    3 for $5.0

    540 ML OR BROTH 900 ML SELECTED VARIETIES

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    Campbell's Chunky Soup

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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    IMAGINE SOUP OR BROTH

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    $3.99 ea.

    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

  • 540 ml
    (19 oz)
    fèves rouges, égouttées
  • 250 ml
    (1 tasse)
    yogourt nature
    Offres  (29)
    YOGOURT CHÈVRE RIVIERA | RIVIERA GOAT YOGURT

    YOGOURT CHÈVRE RIVIERA | RIVIERA GOAT YOGURT

    $4.49

    4/120 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT GREC OU YOGOURT AVEC FRUITS | GREEK YOGURT, YOGURT

    YOGOURT GREC OU YOGOURT AVEC FRUITS | GREEK YOGURT, YOGURT

    2/ $6.0

    340-350 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT IÖGO | IÖGO YOGURT

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    TOUS LES JOURS $7.99

    24/100 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT DANONE ACTIVIA | DANONE ACTIVIA YOGURT

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    $5.99

    12/100 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT IÖGO | IÖGO YOGURT

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    $3.99

    750 G, PROBIO 875 G, YOGOURT GREC 750 G VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT DANONE ACTIVIA | DANONE ACTIVIA YOGURT

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    3/ $9.99

    650 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT À BOIRE IÖGO NOMAD | IÖGO NOMAD DRINKABLE YOGURT

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    $0.99

    200 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT BIOLOGIQUE OLYMPIC | OLYMPIC ORGANIC YOGURT

    YOGOURT BIOLOGIQUE OLYMPIC | OLYMPIC ORGANIC YOGURT

    $3.99

    650 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT GREC LIBERTÉ | LIBERTÉ GREEK YOGURT

    YOGOURT GREC LIBERTÉ | LIBERTÉ GREEK YOGURT

    $3.99

    500 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    Bonus 50 pts
    PEPSI, PEPSI DIÈTE, 7-UP, 7-UP DIÈTE, COKE, COKE DIÈTE, SPRITE, CANADA DRY | SOFT DRINK

    PEPSI, PEPSI DIÈTE, 7-UP, 7-UP DIÈTE, COKE, COKE DIÈTE, SPRITE, CANADA DRY | SOFT DRINK

    CAISSE, CANETTES CONSIGNÉES 12-15/355 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

    YOGOURT SOURCE 0% | SOURCE 0%

    YOGOURT SOURCE 0% | SOURCE 0%

    2/ $4.0

    IÖGO | IÖGO YOGURT 650 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT ASTRO ORIGINAL | ASTRO ORIGINAL YOGURT

    YOGOURT ASTRO ORIGINAL | ASTRO ORIGINAL YOGURT

    $3.99

    12/100 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT À BOIRE IÖGO | IÖGO DRINKABLE YOGURT, SMOOTHIE, FERMENTED MILK

    YOGOURT À BOIRE IÖGO | IÖGO DRINKABLE YOGURT, SMOOTHIE, FERMENTED MILK

    $3.99

    SMOOTHIE, 1 L, LAIT FERMENTÉ 4/190 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE FRAIS IÖGO NANO | IÖGO NANO FRESH CHEESE OR ZIP DRINKABLE YOGURT

    FROMAGE FRAIS IÖGO NANO | IÖGO NANO FRESH CHEESE OR ZIP DRINKABLE YOGURT

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    6/60 G, ZIP YOGOURT À BOIRE 8/60 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT DANONE ACTIVIA | DANONE ACTIVIA YOGURT

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    $3.99

    8/100 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    ACTIVIA OR OIKOS YOGURT

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    DANONE ACTIVIA YOGURT

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    DANONE ACTIVIA YOGURT

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    12 X 100 g or DANACTIVE PROBIOTIC DRINK 8 X 93 ml SELECTED VARIETIES

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    ACTIVIA OR OIKOS YOGURT

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    Activia or Oikos Yogurt

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    ACTIVIA OR OIKOS YOGURT

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    DANONE ACTIVIA YOGURT

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    DANONE ACTIVIA YOGURT

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    SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES

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  • Au goût, couscous cuit
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Préparation

Verser le jus de citron sur les pommes pour éviter le brunissement.

Faire revenir dans le beurre à feu moyen-vif, l'oignon, l'ail, le céleri, la patate sucrée, les carottes, les pommes, le cumin, le curcuma et la coriandre environ 5 minutes.

Ajouter la courgette, les raisins secs et le bouillon de poulet. Couvrir et faire cuire jusqu'à tendreté des légumes, environ 10 à 12 minutes.

Ajouter les fèves rouges, saler et poivrer.

Réchauffer légèrement le yogourt et ajouter aux pommes. Incorporer au mélange et servir sur du couscous.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

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