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Ragoût de poulet à la montagnaise à la mijoteuse https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/ragout-poulet-montagnaise-mijoteuse-5661.jpg PT20M PT4H25M PT4H45M
Assaisonner les pilons et les hauts de cuisse avec le sel et le poivre Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire saisir le poulet jusqu'à coloration dorée. Dans la mijoteuse, déposer les morceaux de poulet. Ajouter l'oignon et le poivron. Verser le fond blanc ou le bouillon, le jus de pomme et ajouter la cassonade. Mélanger légèrement. Couvrir et faire cuire à faible intensité environ 4 heures. Verser, dans la mijoteuse, la fécule de maïs diluée et mélanger. Ajouter les pois mange-tout. Couvrir et faire cuire à haute intensité pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6
1,2 kg (2 1/2 lb) pilons et hauts de cuisse de poulet Au goût sel, poivre 30 ml (2 c. à soupe) huile de tournesol 1 oignon moyen, coupé en petits dés 1 poivron rouge, coupé en petits dés 315 ml (1 1/4 tasse) fond blanc de volaille ou bouillon de poulet 315 ml (1 1/4 tasse) jus de pomme 45 ml (3 c. à soupe) cassonade 15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs, délayée dans 15 ml (1c. à soupe) eau 150 g (5 oz) pois mange-tout, coupés en segments de 1 cm (1/2 po)
Ragoût de poulet à la montagnaise à la mijoteuse

Ragoût de poulet à la montagnaise à la mijoteuse

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18 Votes
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
6
portions
0:20
Préparation
4:25
CUISSON
4:45
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 1,2 kg
    (2 1/2 lb)
    pilons et hauts de cuisse de poulet
    Offres  (15)
    Bonus 25 pts
    PILONS DE POULET EXCELDOR | EXCELDOR CHICKEN DRUMSTICKS

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    25 points Metro

    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN DRUMSTICKS

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN DRUMSTICKS

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    $4.99 /lb

    11.00/kg


  • Au goût sel, poivre
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile de tournesol
  • 1
    oignon moyen, coupé en petits dés
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 1
    poivron rouge, coupé en petits dés
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    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE BIOLOGIQUES | HOTHOUSE RED, YELLOW, ORANGE PEPPERS

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    POIVRONS ROUGES, JAUNES, ORANGE DE SERRE | HOTHOUSE RED, YELLOW OR ORANGE PEPPERS

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  • 315 ml
    (1 1/4 tasse)
    fond blanc de volaille ou bouillon de poulet
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  • 315 ml
    (1 1/4 tasse)
    jus de pomme
    Offres  (16)
    JUS OASIS | OASIS JUICE

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    Philadelphia Cream Cheese 227 - 250 g or Irresistibles Refrigerated Juice 1.65 - 1.75 L

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE 227 - 250 g or IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE 1.65 - 1.75 L

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    IRRESISTIBLES JUICES OR COCKTAILS, ALLEN'S, OASIS OR ROUGEMONT JUICES

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    IRRESISTIBLES JUICES OR COCKTAILS, ALLEN'S, OASIS OR ROUGEMONT JUICES

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE

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    Irresistibles Juices or Cocktails, Allen's, Oasis or Rougemont Juices

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    PHILADELPHIA CREAM CHEESE 227 - 250 G OR IRRESISTIBLES REFRIGERATED JUICE

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  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    cassonade
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    fécule de maïs, délayée dans 15 ml (1c. à soupe) eau
  • 150 g
    (5 oz)
    pois mange-tout, coupés en segments de 1 cm (1/2 po)
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Préparation

Assaisonner les pilons et les hauts de cuisse avec le sel et le poivre

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire saisir le poulet jusqu'à coloration dorée.

Dans la mijoteuse, déposer les morceaux de poulet.

Ajouter l'oignon et le poivron.

Verser le fond blanc ou le bouillon, le jus de pomme et ajouter la cassonade.

Mélanger légèrement.

Couvrir et faire cuire à faible intensité environ 4 heures.

Verser, dans la mijoteuse, la fécule de maïs diluée et mélanger.

Ajouter les pois mange-tout.

Couvrir et faire cuire à haute intensité pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Source : Académie Culinaire

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Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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