Mon épicerie préférée :
Metro Lakeshore & Geneva
Se connecter
S'inscrire
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
Metro Lakeshore & Geneva
101, Lakeshore Rd.
St. Catharines, ON
Est-ce votre épicerie préférée?
Non, trouver mon épicerie préféréePourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.
Se connecter
S'inscrire
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
- Accueil
- Recettes et occasions
- Détails d’une recette
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Ratatouille aux olives noires
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/ratatouille-olives-noires-5367.jpg
PT20M
PT12M
PT32M
Couper en quartiers les tomates italiennes, épépiner.
Dans une poêle, faire chauffer une petite quantité d'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter un à la fois les quartiers de tomates, côté peau vers le bas et faire colorer légèrement 1 minute.
Retirer les tomates, détacher la peau.
Dans un large tamis, mettre la chair des tomates.Réserver dans le tamis et assaisonner de sel et de poivre.
Dans la poêle, faire chauffer une petite quantité d'huile à feu moyen-vif.
Faire cuire les oignons jusqu'à transparence et réserver avec les tomates dans le tamis.
Procéder ainsi pour l'aubergine, les courgettes et les poivrons.
Saler et poivrer légèrement après chaque cuisson.
Faire revenir les olives noires et l'ail 30 secondes et incorporer aux légumes réservés.
Égoutter les légumes et rectifier l'assaisonnement.
Dans une casserole, remettre les légumes, ajouter les herbes de Provence et faire chauffer à feu moyen-vif.
Servir aussitôt.
Garnir de croûtons grillés.
4
Chef Robert Villeneuve
8-10 tomates italiennes
quantité suffisante huile d'olive Robusto
0.250 oignon rouge, coupé en gros dés
1 petite aubergine, coupé en gros dés
2 courgettes, coupées en gros dés
0.500 poivron rouge, coupé en gros dés
0.500 poivron vert, coupé en gros dés
125 ml (1/2 tasse) olives noires dénoyautées
2 gousses d’ ail, émincées
125 ml (1/2 c. à thé) herbes de Provence
au goût, sel et poivre
Garniture croûtons grillés
Ratatouille aux olives noires
-
Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:12
CUISSON
0:32
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
8-10
tomates italiennesVous pourriez aimer:
Offres
(2)
-
quantité suffisante huile d'olive Robusto
-
0.250
oignon rouge, coupé en gros désVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
1
petite aubergine, coupé en gros dés
-
2
courgettes, coupées en gros dés
-
0.500
poivron rouge, coupé en gros désVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
0.500
poivron vert, coupé en gros désVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
125 ml
(1/2 tasse)olives noires dénoyautées
-
2
gousses d’ ail, émincéesVous pourriez aimer:
Offres
(2)
-
125 ml
(1/2 c. à thé)herbes de Provence
-
au goût, sel et poivre
-
Garniture croûtons grillés
Préparation
Couper en quartiers les tomates italiennes, épépiner.
Dans une poêle, faire chauffer une petite quantité d'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter un à la fois les quartiers de tomates, côté peau vers le bas et faire colorer légèrement 1 minute.
Retirer les tomates, détacher la peau.
Dans un large tamis, mettre la chair des tomates.Réserver dans le tamis et assaisonner de sel et de poivre.
Dans la poêle, faire chauffer une petite quantité d'huile à feu moyen-vif.
Faire cuire les oignons jusqu'à transparence et réserver avec les tomates dans le tamis.
Procéder ainsi pour l'aubergine, les courgettes et les poivrons.
Saler et poivrer légèrement après chaque cuisson.
Faire revenir les olives noires et l'ail 30 secondes et incorporer aux légumes réservés.
Égoutter les légumes et rectifier l'assaisonnement.
Dans une casserole, remettre les légumes, ajouter les herbes de Provence et faire chauffer à feu moyen-vif.
Servir aussitôt.
Garnir de croûtons grillés.
Source :
Chef Robert Villeneuve
Mentions légales
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
Recettes recommandées
