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Ratatouille grillée en salade
Ingrédients
-
2
moyennes courgettes vertes ou jaunes, coupées en tranches de 1/4 pouceVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
GREEN ZUCCHINIS
1.49$ /lb
PRODUCT OF ONTARIO 3.28/kg
-
1
grosse aubergine, coupée en tranches de 1/2 pouceVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
MINI ITALIAN EGGPLANTS
2.99$ /lb
PRODUCT OF ONTARIO 6.59/kg
-
2
gros poivrons rouges, membranes et graines retirées, coupés en 2 morceauxVous pourriez aimer:
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Offres
(2)
MINI SWEET PEPPERS
2.99$ ea.
227 g PRODUCT OF ONTARIO
ASSORTED COLOUR SWEET PEPPERS
4.99$ ea.
3PK PRODUCT OF ONTARIO SWEET SHEPHERD PEPPERS 3 PK PRODUCT OF ONTARIO
-
1
gros oignon rouge, pelé et coupé en 8 morceauxVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
SWEET VIDALIA ONIONS
2.99$ ea.
3 lb PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE
-
375 ml
(1 1/2 tasse)tomates cerises jaunes
-
1
citron, coupé en 2
-
85 ml
(1/3 tasse)huile d'olive extra viergeVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL OR ORGANICS BALSAMIC VINEGAR
4.99$ ea.
500 ml SELECTED VARIETIES
-
Quantité suffisante
sel et poivre
-
20 ml
(1 1/2 c. à soupe)basilic frais ciselé
-
15 ml
(1 c. à soupe)origan frais, haché
-
20 ml
(1 1/2 c. à soupe)vinaigre balsamique blancVous pourriez aimer:
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Offres
(2)
BRAGG APPLE CIDER VINEGAR
7.99$ ea.
946 ml
IRRESISTIBLES EXTRA VIRGIN OLIVE OIL OR ORGANICS BALSAMIC VINEGAR
4.99$ ea.
500 ml SELECTED VARIETIES
Préparation
Préchauffer le grill du barbecue à 450° F.
Dans un grand bol, combiner les tranches de courgettes et d’aubergine, les morceaux de poivrons, d’oignon rouge, les tomates cerise ainsi que les demi citrons.
Ajouter l’huile d’olive et bien enrober tous les légumes.
Déposer les légumes sur le grill chaud et assaisonner.
Griller les tomates cerise et le citron pendant 2 minutes, retirer du grill et réserver.
Poursuivre la cuisson des autres légumes en les retournant à mi-cuisson afin d’obtenir de belles démarcations.
Retirer les courgettes et les poivrons après 5 minutes de cuisson et les réserver avec les tomates.
Après 10 minutes de cuisson, retirer les aubergines et les oignons du grill.
Laisser les légumes refroidir pendant quelques minutes et couper en morceaux plus petits.
Déposer tous les légumes dans un bol, ajouter les herbes fraîches, le vinaigre balsamique ainsi que le jus de citron. Rectifier l’assaisonnement et servir la ratatouille chaude ou froide.
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