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Risotto forestier https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/risotto-forestier-3633.jpg PT10M PT30M PT40M
Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer le beurre et faire revenir, l'oignon et les tomates séchées 3 minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter le riz et brasser pour bien l'enrober de beurre. Incorporer le bouillon et le vin. À mi-couvert, cuire en brassant souvent à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes. Ajouter le persil, le sel et le poivre. Mélanger. Retirer la casserole du feu et ajouter la crème et le fromage. Continuer à brasser jusqu'à ce que la crème soit absorbée, environ 1 minute.
6
5 3 5 5
60 ml (1/4 tasse) beurre 1/2 oignon blanc, haché 45 ml (3 c. à soupe) tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées 125 ml (1/2 tasse) champignons pleurote coupés en petits dés 125 ml (1/2 tasse) shiitake coupés en petits dés 125 ml (1/2 tasse) portobellini coupés en petits dés 375 ml (1 1/2 tasse) riz arborio 625 ml (2 1/2 tasses) bouillon de boeuf, chaud 250 ml (1 tasse) vin blanc 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché sel et poivre noir 125 ml (1/2 tasse) crème à cuisson 35 % 100 g (3 1/2 oz) fromage à pâte semi-ferme, rapé (ex Le Cabouron)
Risotto forestier

Risotto forestier

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  • Sans Gluten
6
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0:10
Préparation
0:30
CUISSON
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Ingrédients

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    beurre
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    BABA BUTTER GHEE

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    400 g SELECTED VARIETIES

  • 1/2
    oignon blanc, haché
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    RED ONIONS

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    1.99$ ea.

    3 lb PRODUCT Of CANADA CANADA No. 1 GRADE

    CARROTS OR YELLOW ONIONS

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    1.99$ ea.

    3 lb PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    tomates séchées dans l'huile, égouttées et hachées
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    EXTRA LARGE BEEFSTEAK TOMATOES

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    1.69$ /lb

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    GRAPE TOMATOES

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    2.99$ ea.

    283 g PRODUCT OF ONTARIO OR MEXICO

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    champignons pleurote coupés en petits dés
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    BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS

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    2.49$ ea.

    227 g PRODUCT OF ONTARIO

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    shiitake coupés en petits dés
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    Offre  (1)
    BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS

    BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS

    2.49$ ea.

    227 g PRODUCT OF ONTARIO

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    portobellini coupés en petits dés
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS

    BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS

    2.49$ ea.

    227 g PRODUCT OF ONTARIO

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    riz arborio
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (3)
    MINUTE RICE

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    3.99$ ea.

    500 - 700 g SELECTED VARIETIES

    GELDA NOOR OR ARJUN RICE

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    3.63 - 4.54 kg SELECTED vARIETIES

    GELDA GOLD OR SELLA BASmATI RICE

    GELDA GOLD OR SELLA BASmATI RICE

    8.99$ ea.

    4.54 kg, SELECTED vARIETIES

  • 625 ml
    (2 1/2 tasses)
    bouillon de boeuf, chaud
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    Offre  (1)
    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

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    2 for 5.00$

    540 ml, SELECTED VARIETIES

  • 250 ml
    (1 tasse)
    vin blanc
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    persil frais, haché

  • sel et poivre noir
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    crème à cuisson 35 %
  • 100 g
    (3 1/2 oz)
    fromage à pâte semi-ferme, rapé (ex Le Cabouron)
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Préparation

Dans une grande casserole, à feu moyen, chauffer le beurre et faire revenir, l'oignon et les tomates séchées 3 minutes. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Ajouter le riz et brasser pour bien l'enrober de beurre. Incorporer le bouillon et le vin. À mi-couvert, cuire en brassant souvent à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes. Ajouter le persil, le sel et le poivre. Mélanger.

Retirer la casserole du feu et ajouter la crème et le fromage. Continuer à brasser jusqu'à ce que la crème soit absorbée, environ 1 minute.

Source : Metro

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