Passer directement au contenu
Se connecter S'inscrire
Ma liste0produits
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
Metro Lakeshore & Geneva 101, Lakeshore Rd. St. Catharines, ON

Est-ce votre épicerie préférée?

Non, trouver mon épicerie préférée

Pourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.

Fermer
Se connecter S'inscrire
Ma liste0produits
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Rosbif de côtes de bœuf au raifort en croûte de noix aux agrumes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rosbif-cotes-bœuf-raifort-noix-agrumes-6812.jpg PT20M PT2H00M PT2H20M
Préchauffer le four à 140 C (275 F). Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le raifort. Réserver. Dans une poêle huilée allant au four, faire saisir la viande à feu vif sur toutes ses faces. Retirer la pièce de bœuf, la badigeonner de mayonnaise au raifort et l'enrober de noix de Grenoble. Déposer le rôti, côté os, dans la poêle et faire cuire au four 60 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée. Au terme de la cuisson, retirer et réserver le rôti recouvert de papier d'aluminium. Dans la même poêle, faire suer à feu moyen les échalotes. Ensuite, déglacer à feu moyen-vif avec le jus des agrumes, ajouter le sucre, la demi-glace et laisser réduire quelques minutes. Ajouter les zestes et assaisonner au goût.
6
3 1/3 kg (3 1/3 lb) rôti de côtes de boeuf Angus 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise à l'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) raifort préparé 250 ml (1 tasse) noix de Grenoble hachées très finement
Rosbif de côtes de bœuf au raifort en croûte de noix aux agrumes

Rosbif de côtes de bœuf au raifort en croûte de noix aux agrumes

Évaluer cette recette
0 Vote
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
6
portions
0:20
Préparation
2:00
CUISSON
2:20
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection
Imprimer ma sélection

Ingrédients

  • 3 1/3 kg
    (3 1/3 lb)
    rôti de côtes de boeuf Angus
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (7)
    SAVE $7.61/LB
    Red Grill T-Bone or Wing Steak Value Pack

    Red Grill T-Bone or Wing Steak Value Pack

    $6.88 /lb

    CUT FROM CANADA AA GRADES OR USDA SELECT OR HIGHER 15.17/kg

    RED GRILL BEEF STEW SLOW COOKER KIT OR INSIDE BLADE ROAST SLOW COOKER KIT

    RED GRILL BEEF STEW SLOW COOKER KIT OR INSIDE BLADE ROAST SLOW COOKER KIT

    $5.99 /lb

    CUT FROM CANADA AA GRADES OR HIGHER 13.21/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND ROULADEN, BEEF BOURGUIGNON OR STRIPS FOR STIR FRY

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND ROULADEN, BEEF BOURGUIGNON OR STRIPS FOR STIR FRY

    $8.99 /lb

    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND PINWHEELS, ALOUETTES OR STUFFED CUTLETS

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND PINWHEELS, ALOUETTES OR STUFFED CUTLETS

    $8.99 /lb

    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/KG

    IRRESISTIBLES ARTISAN MONTREAL SMOKED MEAT, CORNED BEEF, PASTRAMI OR PEPPERED SEASONED BEEF

    IRRESISTIBLES ARTISAN MONTREAL SMOKED MEAT, CORNED BEEF, PASTRAMI OR PEPPERED SEASONED BEEF

    $2.49 /100 g

    DELI SLICED OR SHAVED, 11.29/LB

    SAVE $1.00/100
    IRRESISTIBLES ARTISAN ANGUS ROAST BEEF

    IRRESISTIBLES ARTISAN ANGUS ROAST BEEF

    $2.79 /100 g

    DELI SLICED OR SHAVED 12.66/lb

    SAVE $2.00
    FRESH STIR FRY KITS

    FRESH STIR FRY KITS

    $7.99 ea.

    750 g SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile végétale
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    5 BONUS Reward Miles when you buy 2
    CRISCO VEGETABLE OIL

    CRISCO VEGETABLE OIL

    $4.99 ea.

    1.42 L SELECTED VARIETIES

    5 milles AIR MILESMD à l'achat de 2

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    mayonnaise à l'huile d'olive
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    raifort préparé
  • 250 ml
    (1 tasse)
    noix de Grenoble hachées très finement
  • 2
    échalotes
  • 2
    jus d'orange, zeste et jus
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (2)
    BUY 1 GET 1 FREE**
    Orange Julius

    Orange Julius

    SAVE $2.50
    OASIS ORANGE JUICE

    OASIS ORANGE JUICE

    $4.49 EA.

    2.5 L SELECTED VARIETIES

    15 milles AIR MILESMD à l'achat de 3

  • 1
    pamplemousse rose, zeste et jus
  • 2
    limes, zeste et jus
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sucre bio
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    demi-glace
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    ANTICO PASTA SAUCE

    ANTICO PASTA SAUCE

    $4.99 ea.

    700 ml SELECTED VARIETIES


  • Au goût sel et poivre du moulin
Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le four à 140 C (275 F).

Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le raifort. Réserver.

Dans une poêle huilée allant au four, faire saisir la viande à feu vif sur toutes ses faces.

Retirer la pièce de bœuf, la badigeonner de mayonnaise au raifort et l'enrober de noix de Grenoble.

Déposer le rôti, côté os, dans la poêle et faire cuire au four 60 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.

Au terme de la cuisson, retirer et réserver le rôti recouvert de papier d'aluminium.

Dans la même poêle, faire suer à feu moyen les échalotes. Ensuite, déglacer à feu moyen-vif avec le jus des agrumes, ajouter le sucre, la demi-glace et laisser réduire quelques minutes. Ajouter les zestes et assaisonner au goût.

Source : Metro

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.