Mon épicerie préférée : Metro Lakeshore & Geneva

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                Metro Lakeshore & Geneva

                101, Lakeshore Rd.

                St. Catharines, ON

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Rosbif français parfumé au romarin

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21 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

2:00

CUISSON

2:15

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

2 kg

rosbif français

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Offres (2)

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3

gousses d'ail émincées

2

petites branches de romarin frais, coupées en morceaux de 2.5 cm (1 po) de longueur

5 ml
(1 c. à thé)
poivre noir concassé

5 ml
(1 c. à thé)
sel

30 ml
(2 c. à soupe)
vinaigre balsamique

30 ml
(2 c. à soupe)
moutarde de Dijon

615 ml
(2 1/2 tasses)
bouillon de boeuf

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Préparation

Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

Dans un plat allant au four, déposer le rosbif .

Pratiquer des incisions dans la viande et insérer les tranches d'ail et les morceaux de romarin.

Dans un bol, mélanger le poivre, le sel, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon. Badigeonner le rôti.

Faire saisir au four 10 minutes.

Baisser la température à 180°C (350°F).

Ajouter le bouillon de boeuf et faire cuire à couvert 2 heures ou jusqu'à ce que la température interne de cuisson indique 70 °C (160 °F).

Servir avec une purée de pomme de terre et vos légumes préférés.

Source : Metro

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