Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Rôti d’agneau au romarin 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/roti-agneau-romarin-7195.jpg PT10M PT2H00M PT2H10M

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).Réserver 6 brins de romarin et 6 demi-gousses d’ail.Dans la rôtissoire, déposer l’oignon, le romarin restant et l’ail, puis mettre l’agneau sur le dessus.Faire 6 incisions de 2,5 cm (1 po) de profond dans le rôti; farcir les incisions avec l’ail et le romarin réservés.Assaisonner l’agneau de poivre noir et badigeonner 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet Bovril®.Faire rôtir 30 minutes. Baisser le feu à 190 °C (375 °F).Ajouter le vin, le bouillon restant et 60 ml (¼ tasse) d’eau.Couvrir et poursuivre la cuisson environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (60 °C/ 140 °F au thermomètre à viande correspond à une cuisson à point).Hors du feu réserver l’agneau au chaud dans un plat de service.Retirer les morceaux d’oignon et d’ail de la rôtissoire, puis enlever le gras du jus de cuisson.Retirer le romarin et le jeter.Saupoudrer le jus de cuisson de farine et faire cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, environ 2 minutes.Servir la sauce avec l’agneau tranché.

10 Knorr

0 0 0 0

1 grosse branche de romarin frais avec six petits brins séparés de la branche 6 gousses d'ail coupées en deux 2 kg (4 lb) rôti d'agneau désossé 1 oignon moyen, tranche 30 ml (2 c. à soupe) bouillon de poulet Bovril®, divisé 250 ml (1 tasse) vin rouge 15 ml (1 c. à soupe) farine tout usage

Rôti d’agneau au romarin

Évaluer cette recette

0 Vote

portions

0:10

Préparation

2:00

CUISSON

2:10

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

1

grosse branche de romarin frais avec six petits brins séparés de la branche

6

gousses d'ail coupées en deux

2 kg
(4 lb)
rôti d'agneau désossé

1

oignon moyen, tranche

30 ml
(2 c. à soupe)
bouillon de poulet Bovril®, divisé

250 ml
(1 tasse)
vin rouge

15 ml
(1 c. à soupe)
farine tout usage

Vous pourriez aimer:

Offres (4)

ROBIN HOOD OR FIVE ROSES FLOUR

6.49$ ea.

2.5 kg SELECTED VARIETIES

ROBIN HOOD COCONUT FLOUR

6.49$ ea.

500 g SELECTED VARIETIES

ROBIN HOOD OR FIVE ROSES FLOUR

6.49$ ea.

2.5 kg SELECTED VARIETIES

ROBIN HOOD ALMOND FLOUR

14.99$ ea.

500 g SELECTED VARIETIES

Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

Réserver 6 brins de romarin et 6 demi-gousses d’ail.

Dans la rôtissoire, déposer l’oignon, le romarin restant et l’ail, puis mettre l’agneau sur le dessus.

Faire 6 incisions de 2,5 cm (1 po) de profond dans le rôti; farcir les incisions avec l’ail et le romarin réservés.

Assaisonner l’agneau de poivre noir et badigeonner 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet Bovril®.

Faire rôtir 30 minutes. Baisser le feu à 190 °C (375 °F).

Ajouter le vin, le bouillon restant et 60 ml (¼ tasse) d’eau.

Couvrir et poursuivre la cuisson environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (60 °C/ 140 °F au thermomètre à viande correspond à une cuisson à point).

Hors du feu réserver l’agneau au chaud dans un plat de service.

Retirer les morceaux d’oignon et d’ail de la rôtissoire, puis enlever le gras du jus de cuisson.

Retirer le romarin et le jeter.

Saupoudrer le jus de cuisson de farine et faire cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement, environ 2 minutes.

Servir la sauce avec l’agneau tranché.

Source : Knorr

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.