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Pommes de terre rôties aux oignons, au romarin et à la pancetta https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pommes-de-terre-roties-au-oignon-au-romarin-et-a-la-pancetta-10069.jpg PT20M PT45M PT1H05M
Porter à ébullition de l'eau dans une casserole et y faire cuire les pommes de terre.Préchauffer le four à 450 °F.Après le temps de cuisson, égoutter les pommes de terre. Réserver.Dans une poêle en fonte chauffée à feu moyen, faire cuire l'oignon environ 4 minutes.Ajouter la pancetta.Lorsqu'elle est croustillante, y ajouter les rondelles de pommes de terre.Faire cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.Ajouter le romarin, l'huile d'olive.Saler et poivrer.Déposer le mélange de pommes de terre sur une plaque allant au four.Faire cuire durant 30 minutes et retourner à la mi-cuisson.
4
0 0 0 0
1 oignon, coupé en rondelles 20 ml (1 1/2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 200 g (7 oz) pancetta, tranché mince 225 g (8 oz) pommes de terre en tranches 45 ml (3 c. à soupe) romarin frais, haché sel et poivre
Pommes de terre rôties aux oignons, au romarin et à la pancetta

Pommes de terre rôties aux oignons, au romarin et à la pancetta

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Ingrédients

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  • 1
    oignon, coupé en rondelles
  • 20 ml
    (1 1/2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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  • 200 g
    (7 oz)
    pancetta, tranché mince
  • 225 g
    (8 oz)
    pommes de terre en tranches
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  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    romarin frais, haché

  • sel et poivre
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Préparation

Porter à ébullition de l'eau dans une casserole et y faire cuire les pommes de terre.

Préchauffer le four à 450 °F.

Après le temps de cuisson, égoutter les pommes de terre. Réserver.

Dans une poêle en fonte chauffée à feu moyen, faire cuire l'oignon environ 4 minutes.

Ajouter la pancetta.

Lorsqu'elle est croustillante, y ajouter les rondelles de pommes de terre.

Faire cuire 5 minutes en mélangeant régulièrement.

Ajouter le romarin, l'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Déposer le mélange de pommes de terre sur une plaque allant au four.

Faire cuire durant 30 minutes et retourner à la mi-cuisson.

Source : Une recette de Zeste

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