Passer directement au contenu
Se connecter S'inscrire
0Ma liste
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
Metro Lakeshore & Geneva 101, Lakeshore Rd. St. Catharines, ON

Est-ce votre épicerie préférée?

Non, trouver mon épicerie préférée

Pourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.

Fermer
Se connecter S'inscrire
0Ma liste
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Rôti de porc à l'orange, sauce aux canneberges https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Roti-porc-orange-sauce-canneberges-1557.jpg PT1H30M PT1H30M PT15H00M
Dans un bol en verre peu profond, mélanger, à l'aide d'un fouet, le vinaigre, le jus et le zeste d'orange, le miel et l'ail. Disposer le porc et bien l'enrober. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 12 heures. Retourner le porc de temps en temps. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F) Retirer le porc de la marinade et réserver la marinade. Après avoir bien épongé le porc, le mettre dans une lèchefrite et poivrer. Cuire au four à 205 °C (400 °F) de 15 à 20 minutes. Réduire la température à 160 °C (325 °F) et poursuivre la cuisson de 1 à 1 1/4 heure. Retirer le porc de la lèchefrite et le réserver au chaud. Ajouter dans la lèchefrite la marinade réservée. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 20 minutes en raclant le fond pour en détacher les particules. Ajouter le reste du miel et la demi-glace reconstituée. Faire réduire à feu doux pendant 5 minutes. Verser la préparation dans une petite casserole et laisser réduire de nouveau pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et nappe le dos d'une cuillère. Ajouter les canneberges et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles éclatent. Rectifier l'assaisonnement. Au moment de servir, couper le porc en minces tranches et servir nappé de la sauce aux canneberges.
12
170 ml (2/3 tasse) vinaigre de cidre jus et zeste de 4 oranges 60 ml (1/4 tasse) miel liquide 3 gousses d'ail, hachées finement 2 kg (4 1/2 lb) longe de porc désossée 125 ml (1/2 tasse) miel liquide 750 ml (3 tasses) demi-glace commerciale, reconstituée 500 ml (2 tasses) canneberges fraîches ou congelées
Rôti de porc à l'orange, sauce aux canneberges

Rôti de porc à l'orange, sauce aux canneberges

Évaluer cette recette
0 Vote
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
12
portions
1:30
Préparation
1:30
CUISSON
15:00
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection
Imprimer ma sélection

Ingrédients

  • 170 ml
    (2/3 tasse)
    vinaigre de cidre

  • jus et zeste de 4 oranges
    Offres  (3)
    ORANGES CARA CARA | CARA CARA TANGERINES

    ORANGES CARA CARA | CARA CARA TANGERINES

    $4.99

    PRODUIT DES É.-U., 3 LB OU TANGELOS MINNEOLA | MINNEOLA TANGERINES PRODUIT DES É.-U., 3 LB OU ORANGES SANGUINES MORO | MORO BLOOD ORANGES PRODUIT DE LA CALIFORNIE, 2 LB

    GROSSES ORANGES SANS PÉPINS | LARGE SEEDLESS NAVEL ORANGES

    GROSSES ORANGES SANS PÉPINS | LARGE SEEDLESS NAVEL ORANGES

    3/ $4.0

    PRODUIT DE LA CALIFORNIE, GR 56

    ORANGES | ORANGES

    ORANGES | ORANGES

    2/ $0.99

    PRODUIT DE LA FLORIDE, GR 100

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    miel liquide
    Offres  (7)
    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    Nutella Spread 375 g Smucker's Jam 500 ml or Selection Liquid honey 250 g

    Nutella Spread 375 g Smucker's Jam 500 ml or Selection Liquid honey 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD

    NUTELLA SPREAD

    $3.49 ea.

    375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

  • 3
    gousses d'ail, hachées finement
  • 2 kg
    (4 1/2 lb)
    longe de porc désossée
    Offres  (5)
    ÉPAULE PICNIC DE PORC FUMÉE LE PETIT CHARCUTIER | THE DELI-SHOP SMOKED PORK PICNIC SHOULDER

    ÉPAULE PICNIC DE PORC FUMÉE LE PETIT CHARCUTIER | THE DELI-SHOP SMOKED PORK PICNIC SHOULDER

    $1.29 /lb

    2,84/Kg

    ESCALOPES DE LONGE DE PORC NOBLE GRILL | NOBLE GRILL PORK LOIN CUTLETS

    ESCALOPES DE LONGE DE PORC NOBLE GRILL | NOBLE GRILL PORK LOIN CUTLETS

    $5.99 /lb

    ENV. 380 g 13,21$/kg

    CÔTELETTES DE LONGE DE PORC FRAIS COUPE HÔTEL OU CARRÉ DE PORC, NATURE OU ASSAISONNÉS | FRESH PORK LOIN CHOPS, HOTEL CUT

    CÔTELETTES DE LONGE DE PORC FRAIS COUPE HÔTEL OU CARRÉ DE PORC, NATURE OU ASSAISONNÉS | FRESH PORK LOIN CHOPS, HOTEL CUT

    $4.99 /lb

    11,00/kg

    CÔTELETTES DE PORC DÉSOSSÉES NOBLE GRILL | NOBLE GRILL BONELESS PORK CHOPS

    CÔTELETTES DE PORC DÉSOSSÉES NOBLE GRILL | NOBLE GRILL BONELESS PORK CHOPS

    $5.99 /lb

    COUPE DU CENTRE, ENV. 460 G 13,21$/kg

    ACHETEZ DU PORC EFFILOCHÉ B.B.Q OLYMEL | BUY OLYMEL B.B.Q PULLED PORK

    ACHETEZ DU PORC EFFILOCHÉ B.B.Q OLYMEL | BUY OLYMEL B.B.Q PULLED PORK

    Valeur de $9.99

    SANS GLUTEN, 400 g OBTENEZ LES AILES DE POULET B.B.Q FLAMINGO | GET FREE FLAMINGO B.B.Q CHICKEN WINGS SURGELÉES, 760-800 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN VALEUR DE 9,99$ VOIR RÉDUCTION SUR REÇU DE CAISSE

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    miel liquide
    Offres  (7)
    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    Nutella Spread 375 g Smucker's Jam 500 ml or Selection Liquid honey 250 g

    Nutella Spread 375 g Smucker's Jam 500 ml or Selection Liquid honey 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD

    NUTELLA SPREAD

    $3.49 ea.

    375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $2.00
    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

    $3.49 ea.

    SELECTED VARIETIES

  • 750 ml
    (3 tasses)
    demi-glace commerciale, reconstituée
  • 500 ml
    (2 tasses)
    canneberges fraîches ou congelées
Imprimer ma sélection

Préparation

Dans un bol en verre peu profond, mélanger, à l'aide d'un fouet, le vinaigre, le jus et le zeste d'orange, le miel et l'ail. Disposer le porc et bien l'enrober. Couvrir d'une pellicule de plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 12 heures. Retourner le porc de temps en temps.

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F) Retirer le porc de la marinade et réserver la marinade.

Après avoir bien épongé le porc, le mettre dans une lèchefrite et poivrer. Cuire au four à 205 °C (400 °F) de 15 à 20 minutes. Réduire la température à 160 °C (325 °F) et poursuivre la cuisson de 1 à 1 1/4 heure.

Retirer le porc de la lèchefrite et le réserver au chaud. Ajouter dans la lèchefrite la marinade réservée. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 20 minutes en raclant le fond pour en détacher les particules.

Ajouter le reste du miel et la demi-glace reconstituée. Faire réduire à feu doux pendant 5 minutes.

Verser la préparation dans une petite casserole et laisser réduire de nouveau pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et nappe le dos d'une cuillère.

Ajouter les canneberges et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles éclatent. Rectifier l'assaisonnement.

Au moment de servir, couper le porc en minces tranches et servir nappé de la sauce aux canneberges.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Découvrez votre profil de goût!

© Société des alcools du Québec, 2007

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.