Mon épicerie préférée :
Metro Lakeshore & Geneva
Se connecter
S'inscrire
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
Metro Lakeshore & Geneva
101, Lakeshore Rd.
St. Catharines, ON
Est-ce votre épicerie préférée?
Non, trouver mon épicerie préféréePourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.
Se connecter
S'inscrire
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
- Accueil
- Recettes et occasions
- Détails d’une recette
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Rôtisson d’autruche au porto et aux canneberges
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rotisson-autruche-porto-canneberges-5119.jpg
PT05M
PT20M
PT25M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une poêle, faire saisir le rôtisson d'autruche avec la moitié de l'huile.
Faire cuire au four 12 à 15 minutes. Réserver.
Couvrir d'un papier d'aluminium perforé pour laisser la chaleur s'échapper.
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes dans le reste de l'huile.
Déglacer avec le porto ou le vin rouge.
Ajouter les canneberges et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter le bouillon de bœuf et laisser réduire de moitié.
Délayer la fécule dans l'eau.
Épaissir la sauce avec la fécule de maïs.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir les tranches de rôtisson nappées de sauce au porto.
4
Metro
1 1/4 lb rôtisson d'autruche
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) échalotes françaises, hachées
30 ml (2 c. à soupe) porto ou vin rouge corsé
30 ml (2 c. à soupe) canneberges surgelées
190 ml (3/4 tasse) bouillon de boeuf
15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs
Rôtisson d’autruche au porto et aux canneberges
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
4
portions
0:05
Préparation
0:20
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 1/4 lb
rôtisson d'autruche
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)échalotes françaises, hachées
-
30 ml
(2 c. à soupe)porto ou vin rouge corsé
-
30 ml
(2 c. à soupe)canneberges surgelées
-
190 ml
(3/4 tasse)bouillon de boeufVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
15 ml
(1 c. à soupe)fécule de maïs
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une poêle, faire saisir le rôtisson d'autruche avec la moitié de l'huile.
Faire cuire au four 12 à 15 minutes. Réserver.
Couvrir d'un papier d'aluminium perforé pour laisser la chaleur s'échapper.
Dans la même poêle, faire revenir les échalotes dans le reste de l'huile.
Déglacer avec le porto ou le vin rouge.
Ajouter les canneberges et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter le bouillon de bœuf et laisser réduire de moitié.
Délayer la fécule dans l'eau.
Épaissir la sauce avec la fécule de maïs.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir les tranches de rôtisson nappées de sauce au porto.
Source :
Metro
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
Recettes recommandées
