Mon épicerie préférée : Metro Lakeshore Statut du magasin Ouvert

101, Lakeshore Rd.
St. Catharines, ON

Est-ce votre épicerie préférée?

Non, trouver mon épicerie préférée
Pourquoi?

Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.

Recherche de produits, recettes et articles
EN
Ma liste
Mon panier0

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Rôtisson d’autruche au porto et aux canneberges 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rotisson-autruche-porto-canneberges-5119.jpg PT05M PT20M PT25M

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une poêle, faire saisir le rôtisson d'autruche avec la moitié de l'huile. Faire cuire au four 12 à 15 minutes. Réserver. Couvrir d'un papier d'aluminium perforé pour laisser la chaleur s'échapper. Dans la même poêle, faire revenir les échalotes dans le reste de l'huile. Déglacer avec le porto ou le vin rouge. Ajouter les canneberges et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le bouillon de bœuf et laisser réduire de moitié. Délayer la fécule dans l'eau. Épaissir la sauce avec la fécule de maïs. Rectifier l'assaisonnement. Servir les tranches de rôtisson nappées de sauce au porto.

4 Metro

0 0 0 0

1 1/4 lb rôtisson d'autruche 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) échalotes françaises, hachées 30 ml (2 c. à soupe) porto ou vin rouge corsé 30 ml (2 c. à soupe) canneberges surgelées 190 ml (3/4 tasse) bouillon de boeuf 15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs 5 ml (1 c. à thé) eau froide quantité suffisante, sel et poivre blanc

Rôtisson d’autruche au porto et aux canneberges

Évaluer cette recette

0 Vote

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:05

Préparation

0:20

CUISSON

0:25

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

1 1/4 lb

rôtisson d'autruche

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

BERTOLLI OLIVE OIL

4.99$ ea.

500 ml SELECTED VARIETIES

30 ml
(2 c. à soupe)
échalotes françaises, hachées

30 ml
(2 c. à soupe)
porto ou vin rouge corsé

30 ml
(2 c. à soupe)
canneberges surgelées

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

ATTITUDE SALADS 128 - 142 G, SWEET CORN 4 PK, CANADA NO. 1 GRADE FRESH PEAS 400 G, GOLDENBERRIES 200 G

2.49$ ea.

PRODUCT OF CANADA PRODUCT OF ONTARIO PRODUCT OF ONTARIO PRODUCT OF COLOMBIA

190 ml
(3/4 tasse)
bouillon de boeuf

15 ml
(1 c. à soupe)
fécule de maïs

5 ml
(1 c. à thé)
eau froide

quantité suffisante, sel et poivre blanc

Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans une poêle, faire saisir le rôtisson d'autruche avec la moitié de l'huile.

Faire cuire au four 12 à 15 minutes. Réserver.

Couvrir d'un papier d'aluminium perforé pour laisser la chaleur s'échapper.

Dans la même poêle, faire revenir les échalotes dans le reste de l'huile.

Déglacer avec le porto ou le vin rouge.

Ajouter les canneberges et laisser mijoter 2 minutes.

Ajouter le bouillon de bœuf et laisser réduire de moitié.

Délayer la fécule dans l'eau.

Épaissir la sauce avec la fécule de maïs.

Rectifier l'assaisonnement.

Servir les tranches de rôtisson nappées de sauce au porto.

Source : Metro

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.