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Sauce aux canneberges
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Sauce-canneberges-81.jpg
PT05M
PT15M
PT20M
Dans une casserole, verser le porto, le sherry ou le vin rouge.Porter à ébullition, ajouter le fond de volaille.Ajouter la gelée de canneberges et laisser frémir à feu doux jusqu'à dissolution de la gelée.Diluer la fécule de maïs dans la crème et ajouter à la sauce.Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
500
Metro
4
2
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4
190 ml (3/4 tasse) porto, sherry ou vin rouge
60 ml (1/4 tasse) fond de volaille ou bouillon de volaille
60 ml (1/4 tasse) gelée de canneberges
30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs
375 ml (1 1/2 tasse) crème 10%
Au goût, canneberges rouges
Sauce aux canneberges
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Sans Gluten
500
ml
0:05
Préparation
0:15
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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190 ml
(3/4 tasse)porto, sherry ou vin rouge
-
60 ml
(1/4 tasse)fond de volaille ou bouillon de volaille
-
60 ml
(1/4 tasse)gelée de canneberges
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30 ml
(2 c. à soupe)fécule de maïs
-
375 ml
(1 1/2 tasse)crème 10%
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Au goût, canneberges rouges
Préparation
Dans une casserole, verser le porto, le sherry ou le vin rouge.
Porter à ébullition, ajouter le fond de volaille.
Ajouter la gelée de canneberges et laisser frémir à feu doux jusqu'à dissolution de la gelée.
Diluer la fécule de maïs dans la crème et ajouter à la sauce.
Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Source :
Metro
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