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Rouleaux de printemps, sauce à l'arachide
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rouleaux-printemps-sauce-arachide-3180.jpg
PT18M
PT04M
PT22M
Faire tremper les vermicelles 8 min dans de l'eau très chaude. Égoutter et réserver.Ramollir les galettes de riz, une à la fois, dans de l'eau tiède. Placer au centre de chacune, les crevettes, les feuilles de menthe, les bâtonnets de carotte, les vermicelles et la laitue. Rabattre deux extrémités et rouler. Réserver.Dans une petite casserole, mélanger tout le reste des ingrédients.Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre d'arachide soit dissout.Servir les rouleaux avec la sauce à l'arachide.
2
Metro
3
21
5
1
30 g (1 oz) vermicelles de riz
2 galettes-feuilles de riz de 15 cm (6 po) de diamètre
Qté. suff. crevettes nordiques
4 feuilles de menthe fraîche
4 fins bâtonnets de carotte
60 ml (1/4 tasse) laitue, émincée
30 ml (2 c. à soupe) beurre d'arachide
20 ml (4 c. à thé) vinaigre de riz
20 ml (4 c. à thé) eau
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
5 ml (1 c. à thé) cassonade
2 ml (1/2 c. à thé) gousse d'ail, finement hachée
Rouleaux de printemps, sauce à l'arachide
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
2
rouleaux
0:18
Préparation
0:04
CUISSON
0:22
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 g
(1 oz)vermicelles de riz
-
2
galettes-feuilles de riz de 15 cm (6 po) de diamètre
-
Qté. suff. crevettes nordiques
-
4
feuilles de menthe fraîche
-
4
fins bâtonnets de carotte
-
60 ml
(1/4 tasse)laitue, émincée
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre d'arachide
-
20 ml
(4 c. à thé)vinaigre de riz
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20 ml
(4 c. à thé)eau
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15 ml
(1 c. à soupe)sauce soya
-
5 ml
(1 c. à thé)huile de sésame
-
5 ml
(1 c. à thé)cassonade
-
2 ml
(1/2 c. à thé)gousse d'ail, finement hachée
Préparation
Faire tremper les vermicelles 8 min dans de l'eau très chaude. Égoutter et réserver.
Ramollir les galettes de riz, une à la fois, dans de l'eau tiède. Placer au centre de chacune, les crevettes, les feuilles de menthe, les bâtonnets de carotte, les vermicelles et la laitue. Rabattre deux extrémités et rouler. Réserver.
Dans une petite casserole, mélanger tout le reste des ingrédients.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre d'arachide soit dissout.
Servir les rouleaux avec la sauce à l'arachide.
Source :
Metro
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