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Salade d'avocat et d'ananas https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-avocat-ananas-514.jpg PT15M PT15M PT30M
Dans un bol, déposer les quartiers d'avocat et arroser de jus de citron. Déposer les quartiers d'ananas, les noix de Grenoble, les feuilles de laitue romaine et de radicchio déchiquetées. Mélanger dans un bol, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre. Verser l'huile assaisonnée sur la salade et mélanger délicatement. Décorer la salade avec les feuilles d'endive.
5
2 avocats mûrs coupés en quartiers 1 citron, en jus 0.500 ananas frais, coupé en quartiers, coeur enlevé 125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble entières 6 feuilles laitue romaine 1 radicchio 125 ml (1/2 tasse) huile de noisette 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 2 endives
Salade d'avocat et d'ananas

Salade d'avocat et d'ananas

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Ingrédients

  • 2
    avocats mûrs coupés en quartiers
  • 1
    citron, en jus
  • 0.500
    ananas frais, coupé en quartiers, coeur enlevé
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    noix de Grenoble entières
  • 6 feuilles
    laitue romaine
  • 1
    radicchio
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    huile de noisette
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    moutarde de Dijon

  • Au goût, sel et poivre
  • 2
    endives
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Préparation

Dans un bol, déposer les quartiers d'avocat et arroser de jus de citron.

Déposer les quartiers d'ananas, les noix de Grenoble, les feuilles de laitue romaine et de radicchio déchiquetées.

Mélanger dans un bol, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre.

Verser l'huile assaisonnée sur la salade et mélanger délicatement.

Décorer la salade avec les feuilles d'endive.

Source : Chef Soeur Angèle

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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