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Salade de chicorée à la betterave https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-chicoree-betterave-3447.jpg PT15M PT00M PT15M
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la salade.Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober. Servir aussitôt.
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Vinaigrette 10 ml (2 c. à thé) moutarde de Meaux (moutarde à l'ancienne) 5 ml (1 c. à thé) miel liquide 10 ml (2 c. à thé) vinaigre de cidre 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 2 ml (1/2 c. à thé) huile de sésame 2 ml (1/2 c. à thé) paprika Au goût sel et poivre salade : 1/2 chicorée frisée, déchiquetée 2 oeuf cuit dur feuilles de roquette 3 betteraves moyennes cuites, en quartiers
Salade  de chicorée à la betterave

Salade de chicorée à la betterave

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  • Vinaigrette
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    moutarde de Meaux (moutarde à l'ancienne)
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  • 5 ml
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  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    vinaigre de cidre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
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  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    huile de sésame
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    paprika

  • Au goût sel et poivre

  • salade :
  • 1/2
    chicorée frisée, déchiquetée
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  • 2
    oeuf cuit dur

  • feuilles de roquette
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  • 3
    betteraves moyennes cuites, en quartiers
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Préparation

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la salade.

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober. Servir aussitôt.

Source : Metro

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