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Salade de pois mange-tout et vinaigre de vin https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-pois-mange-tout-vinaigre-vin-1604.jpg PT15M PT01M PT16M
Dans une casserole, mélanger l'oignon, le jus de lime, le vinaigre et le miel.Ajouter au mélange, l'huile, l'ail, le basilic et le poivre; fouetter. Incorporer les amandes hachées.Dans une casserole, faire cuire les pois mange-tout,1 minute. Égoutter, passer sous l'eau froide et assécher.dans un saladier, déposer les pois mange-tout et verser la vinaigrette.
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Vinaigrette 1 oignon, haché 1/2 lime, en jus 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge 5 ml (1 c. à thé) miel liquide 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 1 gousse d'ail, écrasée 15 ml (1 c. à soupe) basilic frais Au goût poivre noir 80 ml (1/3 tasse) amandes, hachées 500 g (1 lb) pois mange-tout, lavé
Salade de pois mange-tout et vinaigre de vin

Salade de pois mange-tout et vinaigre de vin

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Ingrédients

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  • Vinaigrette
  • 1
    oignon, haché
  • 1/2
    lime, en jus
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre de vin rouge
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    miel liquide
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
  • 1
    gousse d'ail, écrasée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    basilic frais

  • Au goût poivre noir
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    amandes, hachées
  • 500 g
    (1 lb)
    pois mange-tout, lavé
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Préparation

Dans une casserole, mélanger l'oignon, le jus de lime, le vinaigre et le miel.

Ajouter au mélange, l'huile, l'ail, le basilic et le poivre; fouetter. Incorporer les amandes hachées.

Dans une casserole, faire cuire les pois mange-tout,1 minute. Égoutter, passer sous l'eau froide et assécher.

dans un saladier, déposer les pois mange-tout et verser la vinaigrette.

Source : Metro

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