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Salade de poivrons et de Feta https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-poivrons-feta-5413.jpg PT20M PT00M PT20M
Dans un saladier, déposer les juliennes de poivrons et d'oignon rouge et ajouter les cubes de fromage.Verser l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc au romarin puis ajouter le basilic haché. Assaisonner et bien mélanger.Dans des assiettes de service, déposer la salade et garnir de feuilles de basilic.
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1 poivron rouge, coupé en julienne 1 poivron jaune, coupé en julienne 1 poivron orange, coupé en julienne 1 poivron vert, coupé en julienne 1/2 oignon rouge, coupé en julienne 125 g (4 oz) cubes de fromage pur chèvre Feta 60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc au romarin 4 feuilles de basilic Au goût sel et poivre du moulin
Salade de poivrons et de Feta

Salade de poivrons et de Feta

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  • 1
    poivron rouge, coupé en julienne
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  • 1
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  • 1
    poivron orange, coupé en julienne
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    1.70/kg


  • 1
    poivron vert, coupé en julienne
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  • 1/2
    oignon rouge, coupé en julienne
  • 125 g
    (4 oz)
    cubes de fromage pur chèvre Feta
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  • 60 ml
    (4 c. à soupe)
    huile d'olive
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre de vin blanc au romarin
  • 4
    feuilles de basilic
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    9"



  • Au goût sel et poivre du moulin
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Préparation

Dans un saladier, déposer les juliennes de poivrons et d'oignon rouge et ajouter les cubes de fromage.

Verser l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc au romarin puis ajouter le basilic haché. Assaisonner et bien mélanger.

Dans des assiettes de service, déposer la salade et garnir de feuilles de basilic.

Source : Chef Josée Robitaille

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