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Salade de poulet au cari, aux pêches et aux pacanes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-de-poulet-au-cari-aux-peches-et-aux-pacanes-10271.jpg PT15M PT00M PT15M
Vinaigrette: Dans un bol moyen, bien mélanger le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron, la poudre de cari, l’ail, le sel et le piment de Cayenne. Réfrigérer jusqu’à ce que l’on soit prêt à utiliser le plat (la vinaigrette se conservera bien pendant quelque jours). Salade: Dans un gros bol, bien mélanger le poulet, trois des pêches, l’oignon vert et les carottes. Ajouter la vinaigrette et remuer. Ajouter les pacanes et mélanger délicatement. Répartir le reste des pêches et servir immédiatement.
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125 ml (1/2 tasse) yogourt nature 80 ml (1/3 tasse) mayonnaise 30 ml (2 c. à soupe) jus de 1 citron 15 ml (1 c. à soupe) poudre de cari 2 gousses d'ail, émincées 2 ml (1/2 c. à thé) sel au goût, piment de Cayenne
Salade de poulet au cari, aux pêches et aux pacanes

Salade de poulet au cari, aux pêches et aux pacanes

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Ingrédients

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    yogourt nature
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  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    mayonnaise
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    jus de 1 citron
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    poudre de cari
  • 2
    gousses d'ail, émincées
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    sel

  • au goût, piment de Cayenne
  • 750 ml
    (3 tasses)
    poulet cuit, coupés en petites bouchées
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  • 4
    pêches, pelées et coupées en petites bouchées
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    oignon vert, haché
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  • 2
    carottes, râpées
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    demi- pacanes préférablement grillées
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Préparation

Vinaigrette:

Dans un bol moyen, bien mélanger le yogourt, la mayonnaise, le jus de citron, la poudre de cari, l’ail, le sel et le piment de Cayenne.

Réfrigérer jusqu’à ce que l’on soit prêt à utiliser le plat (la vinaigrette se conservera bien pendant quelque jours).

Salade:

Dans un gros bol, bien mélanger le poulet, trois des pêches, l’oignon vert et les carottes.

Ajouter la vinaigrette et remuer.

Ajouter les pacanes et mélanger délicatement.

Répartir le reste des pêches et servir immédiatement.

Source : Ontario Terre Nourricière

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