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Salade de poulet et sa vinaigrette au citron
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-poulet-vinaigrette-citron-2970.jpg
PT08M
PT18M
PT26M
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette; réserver.Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les poitrines de poulet environ 6-7 min par côté. Ensuite, coupez-les en lanières et réserver au chaud.Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon 1 min. Ajouter les tomates, les câpres et les olives ; faire sauter rapidement juste le temps de ramollir légèrement les tomates.Répartir la salade du jardin dans 4 assiettes. Déposer les morceaux de poulet, parsemer du mélange de tomates et verser la vinaigrette.
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Salade de poulet et sa vinaigrette au citron
-
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Sans Lactose
4
portions
0:08
Préparation
0:18
CUISSON
0:26
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Vinaigrette :
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive
-
45 ml
(3 c. à soupe)jus de citron frais
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
10 ml
(2 c. à thé)zeste de citron
-
1
gousse d'ail, hachée
-
Au goût, sel et poivre noir
-
2
poitrines de poulet
-
1/2
oignon rouge
-
30 ml
(2 c. à soupe)câpres égouttées
-
250 ml
(1 tasse)tomates cerises jaunes et rouges coupées en deux
-
125 ml
(1/2 tasse)olives noires entières
-
454 g
salade du jardin
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette; réserver.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les poitrines de poulet environ 6-7 min par côté. Ensuite, coupez-les en lanières et réserver au chaud.
Dans le même poêlon, faire revenir l'oignon 1 min. Ajouter les tomates, les câpres et les olives ; faire sauter rapidement juste le temps de ramollir légèrement les tomates.
Répartir la salade du jardin dans 4 assiettes. Déposer les morceaux de poulet, parsemer du mélange de tomates et verser la vinaigrette.
Source :
Metro
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