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Salade de quinoa au Feta, à la menthe et à l'érable https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-quinoa-feta-menthe-erable-5826.jpg PT10M PT00M PT10M
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Vinaigrette : dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin ou le jus de citron. Assaisonner au goût. À l'aide d'une fourchette, fouetter la vinaigrette en ajoutant l'huile d'olive et le sirop d'érable. Rectifier l'assaisonnement au besoin et ajouter la ciboulette ou les fines herbes Verser la vinaigrette sur la salade de quinoa et assaisonner au goût. Servir froide.
4
500 ml (2 tasses) quinoa cuit 125 ml (1/2 tasse) herbes fraîches, hachées 250 ml (1 tasse) feta, émietté 796 ml (28 oz) pois chiches 12 tomates cerises, coupées en deux 1 oignon rouge, haché
Salade de quinoa au Feta, à la menthe et à l'érable

Salade de quinoa au Feta, à la menthe et à l'érable

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Ingrédients

  • 500 ml
    (2 tasses)
    quinoa cuit
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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    herbes fraîches, hachées
  • 250 ml
    (1 tasse)
    feta, émietté
  • 796 ml
    (28 oz)
    pois chiches
  • 12
    tomates cerises, coupées en deux
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  • 1
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    236 ml SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    moutarde de Dijon
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre de vin ou jus de citron frais
  • 60 ml
    (4 c. à soupe)
    huile d'olive
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sirop d'érable
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    ciboulette ou fines herbes (facultatif)
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Préparation

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.

Vinaigrette : dans un bol, mélanger la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin ou le jus de citron. Assaisonner au goût.

À l'aide d'une fourchette, fouetter la vinaigrette en ajoutant l'huile d'olive et le sirop d'érable.

Rectifier l'assaisonnement au besoin et ajouter la ciboulette ou les fines herbes

Verser la vinaigrette sur la salade de quinoa et assaisonner au goût.

Servir froide.

Source : Féd. des producteurs acéricoles du Québec

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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