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Salade de riz à la goberge https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-riz-goberge-2029.jpg PT15M PT02M PT1H17M
Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail et le gingembre ; réserver. Dans une casserole, cuire les pois verts 2 min dans l'eau bouillante. Rincer sous l'eau froide ; réserver. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients. Incorporer la vinaigrette et mélanger à nouveau. Réfrigérer au moins 1 h afin que les saveurs se mélangent bien.
4
125 ml (1/2 tasse) huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron frais 1 gousse d'ail, hachée 5 ml (1 c. à thé) gingembre frais, haché finement 80 ml (1/3 tasse) pois verts surgelés 454 g (1 lb) goberge en flocons 1 l (4 tasses) riz, cuit 2 oignons verts, hachés 1 poivron jaune, en petits dés 1 poivron rouge, en petits dés 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée 5 ml (1 c. à thé) sel
Salade de riz à la goberge

Salade de riz à la goberge

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  • Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:02
CUISSON
1:17
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Ingrédients

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    huile d'olive
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    jus de citron frais
  • 1
    gousse d'ail, hachée
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    gingembre frais, haché finement
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    pois verts surgelés
  • 454 g
    (1 lb)
    goberge en flocons
  • 1 l
    (4 tasses)
    riz, cuit
  • 2
    oignons verts, hachés
  • 1
    poivron jaune, en petits dés
  • 1
    poivron rouge, en petits dés
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    coriandre fraîche, hachée
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sel
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Préparation

Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail et le gingembre ; réserver.

Dans une casserole, cuire les pois verts 2 min dans l'eau bouillante. Rincer sous l'eau froide ; réserver.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients. Incorporer la vinaigrette et mélanger à nouveau.

Réfrigérer au moins 1 h afin que les saveurs se mélangent bien.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Aromatisée et rafraîchissante

Aromatisée et rafraîchissante

Appréciée pour son arôme frais d’agrumes.
Un goût léger et un peu acidulé, légèrement à moyennement sucré, avec une finale sèche.

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Recettes sans lactose

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