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Salade de roquette, de crevettes grillées et melon https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-roquette-crevettes-grillees-melon-4388.jpg PT10M PT02M PT12M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol, mélanger les crevettes décongelées avec l'huile, l'ail, le sel et le poivre. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la mangue, le melon, les oignons et le poivron. Ajouter la vinaigrette et la coriandre;mélanger. Réserver. Égoutter les crevettes. Déposer sur la grille du barbecue et faire griller 1 minute de chaque côté. Déposer les feuilles de roquette dans 4 bols de service et garnir du mélange de fruits et légumes. Déposer les crevettes grillées et servir.
4
24 crevettes crues et déveinées, décongelées 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 1 gousse d'ail, hachée Au goût, sel et poivre du moulin 1 mangue, pelée,coupée en julienne 375 ml (1 1/2 tasse) melon de miel, pelé et coupé en julienne 3 oignons verts, ciselés 0.500 poivron rouge, coupé en julienne 80 ml (1/3 tasse) vinaigrette mangue et lime 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée 1 1/2 l (6 tasses) feuilles de roquette (arugula)
Salade de roquette, de crevettes grillées et melon

Salade de roquette, de crevettes grillées et melon

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Ingrédients

  • 24
    crevettes crues et déveinées, décongelées
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
  • 1
    gousse d'ail, hachée

  • Au goût, sel et poivre du moulin
  • 1
    mangue, pelée,coupée en julienne
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    melon de miel, pelé et coupé en julienne
  • 3
    oignons verts, ciselés
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  • 0.500
    poivron rouge, coupé en julienne
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  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    vinaigrette mangue et lime
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    coriandre fraîche, hachée
  • 1 1/2 l
    (6 tasses)
    feuilles de roquette (arugula)
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger les crevettes décongelées avec l'huile, l'ail, le sel et le poivre. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger la mangue, le melon, les oignons et le poivron. Ajouter la vinaigrette et la coriandre;mélanger. Réserver.

Égoutter les crevettes. Déposer sur la grille du barbecue et faire griller 1 minute de chaque côté.

Déposer les feuilles de roquette dans 4 bols de service et garnir du mélange de fruits et légumes.

Déposer les crevettes grillées et servir.

Source : Metro

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