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Salade fattouche au poulet mariné shish taouk https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/null PT05M PT10M PT15M
Préchauffer le barbecue à feu élevé.Mettre les lanières de poulet dans une papillote de papier d’aluminium et faire réchauffer à cuisson indirecte pendant environ 10 minutes.Pendant ce temps, huiler les tranches d’oignon, les tomates et les pitas, assaisonner, puis faire griller pendant 3 à 5 minutes.Déchiqueter les pitas à la main.Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette et réserver.Combiner tous les ingrédients pour la salade, verser la vinaigrette, puis mélanger délicatement.
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454 g (1 lb) poitrines de poulet marinées shish taouk, coupées en lanières

Salade fattouche au poulet mariné shish taouk

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  • 454 g
    (1 lb)
    poitrines de poulet marinées shish taouk, coupées en lanières
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  • salade :

  • 85 ml
    (1/3 tasse)
    oignon rouge, coupé en tranches
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  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    tomates cerises
  • 2
    pitas
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  • sel et poivre
  • 1 L
    (4 tasses)
    laitue romaine, déchiquetée à la main
  • 4
    concombres libanais, coupés en rondelles
  • Vinaigrette :

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile d'olive
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    1 L



  • jus et zeste d'un citron
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    graines de fenouil
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    sucre brun

  • sel et poivre
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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu élevé.

Mettre les lanières de poulet dans une papillote de papier d’aluminium et faire réchauffer à cuisson indirecte pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, huiler les tranches d’oignon, les tomates et les pitas, assaisonner, puis faire griller pendant 3 à 5 minutes.

Déchiqueter les pitas à la main.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette et réserver.

Combiner tous les ingrédients pour la salade, verser la vinaigrette, puis mélanger délicatement.

Source : Trois fois par jour

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