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Salade Waldorf légère https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-waldorf-1580.jpg PT30M PT15M PT1H45M
Dans un poêlon, faire revenir les cubes de poulet dans l'huile et assaisonner de gingembre et de poivre. Couper le poulet cuit en petits morceaux. Refroidir et réserver. Dans un grand bol, mélanger les dés de poire et de pomme en les arrosant de jus de citron. Ajouter le céleri, les pacanes et les raisins secs. Ajouter les morceaux de poulet à la salade. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce. Incorporer la sauce à la salade et mélanger. Laisser refroidir au réfrigérateur 1 heure avant de servir.
4
680 g (1 1/2 lb) poitrines de poulet désossées, coupées en cubes 15 ml (1 c. à soupe) huile végétale 3 ml (1/2 c. à thé) gingembre moulu 1 poire non pelée 1 pomme rouge non pelée, coupée en dés 1 pomme verte non pelee, coupee en dés 15 ml (1 c. à soupe) jus de citron 3 branches de céleri 125 ml (1/2 tasse) pacanes hachées grossièrement 125 ml (1/2 tasse) raisins secs
Salade Waldorf légère

Salade Waldorf légère

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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 680 g
    (1 1/2 lb)
    poitrines de poulet désossées, coupées en cubes
    Offres  (31)
    POITRINES DE POULET FRAIS DÉSOSSÉES | FRESH BONELESS CHICKEN BREASTS

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    *RÔTI DE POITRINE DE POULET CUIT MAPLE LODGE | MAPLE LODGE COOKED CHICKEN BREASTS ROAST

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    $1.79 le 100g

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    Yorkshire Valley Farms Fresh Organic chicken Breast

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile végétale
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    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

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  • 3 ml
    (1/2 c. à thé)
    gingembre moulu
  • 1
    poire non pelée
    Offres  (14)
    ANJOU OR BOSC PEARS

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    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 3.95/kg

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    ASIAN YELLOW PEARS

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    ANJOU OR BOSC PEARS

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    ANJOU OR BOSC PEARS

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    ANJOU OR BOSC PEARS

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  • 1
    pomme rouge non pelée, coupée en dés
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    POMMES ROYAL GALA, GRANNY SMITH, DÉLICIEUSE JAUNES OU ROUGES | APPLES

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    PRODUIT DE WASHINGTON, CAT. EXTRA DE FANTAISIE, GR 100 3,95/kg

    Gala Apples

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  • 1
    pomme verte non pelee, coupee en dés
    Offres  (9)
    POMMES ROUGES DÉLICIEUSE BIOLOGIQUES | ORGANIC RED DELICIOUS APPLES

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    POMMES ROYAL GALA, GRANNY SMITH, DÉLICIEUSE JAUNES OU ROUGES | APPLES

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de citron
  • 3
    branches de céleri
    Offre  (1)
    CÉLERI | CELERY

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    $1.49 ch.

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉ DU MEXIQUE, CAT. NO 1, GR 30

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    pacanes hachées grossièrement
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    raisins secs
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    mayonnaise légère
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    MAYONNAISE HELLMANN'S| HELLMANN'S MAYONNAISE

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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    fromage cottage à faible teneur en gras
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    FROMAGE JARLSBERG | JARLSBERG CHEESE

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  • 3 ml
    (1/2 c. à thé)
    gingembre, moulu

  • Au goût poivre
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Préparation

Dans un poêlon, faire revenir les cubes de poulet dans l'huile et assaisonner de gingembre et de poivre.

Couper le poulet cuit en petits morceaux. Refroidir et réserver.

Dans un grand bol, mélanger les dés de poire et de pomme en les arrosant de jus de citron.

Ajouter le céleri, les pacanes et les raisins secs.

Ajouter les morceaux de poulet à la salade.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce.

Incorporer la sauce à la salade et mélanger.

Laisser refroidir au réfrigérateur 1 heure avant de servir.

Source : Chef Soeur Angèle

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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