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Salade aux huîtres fumées, coulis de tomates https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-huitres-fumees-coulis-tomates-2149.jpg PT15M PT00M PT15M
Dans chaque assiette, déposer 3 feuilles d'endive en éventail.Sur chaque feuille d'endive, déposer une huître fumée.Décorer avec le mélange printanier.Déposer tous les ingrédients du coulis dans le mélangeur et réduire en purée.Au moment de servir, arroser la salade avec le coulis de tomate.
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Qté suffisante salade de type mélange printanier 1 endives en feuilles 12 huîtres fumées en conserve égouttées
Salade aux huîtres fumées, coulis de tomates

Salade aux huîtres fumées, coulis de tomates

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Ingrédients

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  • Qté suffisante salade de type mélange printanier
  • 1
    endives en feuilles
  • 12
    huîtres fumées en conserve égouttées
  • 2
    tomates fraîches
  • 1
    gousse ail
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile d'olive
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    mayonnaise
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    vinaigre de vin rouge

  • au goût, sel et poivre noir
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Préparation

Dans chaque assiette, déposer 3 feuilles d'endive en éventail.

Sur chaque feuille d'endive, déposer une huître fumée.

Décorer avec le mélange printanier.

Déposer tous les ingrédients du coulis dans le mélangeur et réduire en purée.

Au moment de servir, arroser la salade avec le coulis de tomate.

Source : Metro

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