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Salsa californienne https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salsa-californienne-1744.jpg PT15M PT15M PT2H30M
Couper les avocats en deux. Retirer le noyau.À l'aide d'une cuillère, retirer délicatement la chair afin de ne pas la briser.Couper en dés les tomates et les avocats.Ajouter les oignons et la coriandre hachés.Nettoyer le piment et hachez-le très mince. Ajouter aux légumes.Incorporer l'huile et le jus de lime.Assaisonner au goût.Laisser reposer 2-3 h.
4
0 0 0 0
2 avocats mûrs 3 tomates en grappe 30 ml (2 c. à soupe) oignon rouge, haché 30 ml (2 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée 1/2 piment serrano 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 1/2 Lime Qté suffisante, sel
Salsa californienne

Salsa californienne

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Ingrédients

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  • 2
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  • 3
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    oignon rouge, haché
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    coriandre fraîche, hachée
  • 1/2
    piment serrano
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
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    1 L SELECTED VARIETIES


  • 1/2
    Lime

  • Qté suffisante, sel
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Préparation

Couper les avocats en deux. Retirer le noyau.

À l'aide d'une cuillère, retirer délicatement la chair afin de ne pas la briser.

Couper en dés les tomates et les avocats.

Ajouter les oignons et la coriandre hachés.

Nettoyer le piment et hachez-le très mince. Ajouter aux légumes.

Incorporer l'huile et le jus de lime.

Assaisonner au goût.

Laisser reposer 2-3 h.

Source : Chef José Trottier

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