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Sandwich au boeuf fumé et salade de chou aux raisins https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sandwich-bœuf-fume-salade-chou-raisins-5775.jpg PT15M PT10M PT25M
Salade de chou : préparer la vinaigrette en combinant l'huile, le vinaigre et le miel. Saler, poivrer. Dans un bol, mettre le chou émincé et incorporer les raisins et le persil.Verser la vinaigrette et réserver au frais. Dans une poêle, faire revenir, à feu moyen-vif, l'oignon dans le beurre jusqu'à coloration dorée. Tartiner de sauce dijonnaise les tranches de pain de seigle préalablement réchauffées. Garnir de tranches d'oignon et d'un étage très épais de viande. Fermer le sandwich à l'aide de cure-dents. Servir accompagné de la salade de chou et de cornichons entiers.
4
300 g (10 oz) pastrami de noix de ronde 60 ml (4 c. à soupe) sauce dijonnaise du commerce 1 oignon, tranché finement 30 ml (2 c. à soupe) beurre 500 ml (2 tasses) raisins rouges sans pépins, coupés en deux Au goût persil frais, haché
Sandwich au boeuf fumé et salade de chou aux raisins

Sandwich au boeuf fumé et salade de chou aux raisins

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  • Sans Lactose
4
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 300 g
    (10 oz)
    pastrami de noix de ronde
    Offres  (16)
    ESCALOPES DE BOEUF | BEEF CUTLETS

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

  • 60 ml
    (4 c. à soupe)
    sauce dijonnaise du commerce
  • 1
    oignon, tranché finement
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    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    beurre
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  • salade de chou

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    SALADE DE CHOU MOISHES | MOISHES COLESLAW

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    454 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    25 points Metro

  • 0.500
    chou, émincé finement
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
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    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    750 ml

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    vinaigre de vin blanc
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    miel
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    SELECTED VARIETIES

  • 500 ml
    (2 tasses)
    raisins rouges sans pépins, coupés en deux
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    RAISIN ROUGE OU VERT SANS PÉPINS | SEEDLESS RED OR GREEN GRAPES

    RAISIN ROUGE OU VERT SANS PÉPINS | SEEDLESS RED OR GREEN GRAPES

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    IMPORTÉ, CAT. NO 1, 4,39/KG


  • Au goût persil frais, haché
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Préparation

Salade de chou : préparer la vinaigrette en combinant l'huile, le vinaigre et le miel. Saler, poivrer.

Dans un bol, mettre le chou émincé et incorporer les raisins et le persil.Verser la vinaigrette et réserver au frais.

Dans une poêle, faire revenir, à feu moyen-vif, l'oignon dans le beurre jusqu'à coloration dorée.

Tartiner de sauce dijonnaise les tranches de pain de seigle préalablement réchauffées.

Garnir de tranches d'oignon et d'un étage très épais de viande.

Fermer le sandwich à l'aide de cure-dents.

Servir accompagné de la salade de chou et de cornichons entiers.

Source : Académie Culinaire

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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