Passer directement au contenu

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Commande rapide

Cette adresse de livraison a été sauvegardée.

Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.

La commande rapide est activée!

Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.

Marché bio & bien-être

Adresse de livraison :
Paiement :

Épicerie en ligne

Adresse de livraison :
Plage horaire :
Plage horaire :
Non sélectionnée
Paiement :

Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.

Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Saumon mariné à l’érable et au poivre, salade de betteraves et poireaux à l’aneth au BBQ https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saumon-marine-erable-poivre-salade-betteraves-poireaux-aneth-bbq-5558.jpg PT20M PT25M PT24H45M
Dans un plat, mélanger le poivre, l'eau, le sirop et la sauce soya. Déposer les portions de saumon et faire mariner au réfrigérateur 24 heures. Retourner à plusieurs reprises le poisson. Attacher les demi-poireaux avec une ficelle pour éviter que les feuilles ne se détachent à la cuisson. Dans une casserole, d'eau bouillante salée, plonger les poireaux 3-4 minutes. Égoutter, refroidir à l'eau froide, éponger avec un papier absorbant. Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner. Dans un bol, mélanger les betteraves, l'huile, le vinaigre, l'aneth et assaisonner. Cuisson à chaleur indirecte Préchauffer la moitié du barbecue à feu vif jusqu'à ce que la grille soit bien chaude. Retirer le saumon de la marinade. Déposer sur la grille bien chaude et faire colorer de chaque côté. Transférer ensuite sur le côté éteint et faire cuire environ 8 minutes pour les pavés, selon la grosseur et la cuisson désirée. Faire griller les poireaux des deux côtés, environ 5-6 minutes puis les couper en morceaux. Servir le saumon accompagné de la salade de betteraves et parsemer de poireaux grillés.
4
4 8 5 2
30 ml (2 c. à soupe) grains de poivre noir concassé (mignonnette) 125 ml (1/2 tasse) eau 125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable 30 ml (2 c. à soupe) sauce soya 800 g (1 3/4 lb) filet de saumon de l’Atlantique sans la peau, coupé en portions (pavés) 2 poireaux, coupés en deux sur la longueur et lavés Qté suff. huile d'olive extra vierge 4 betteraves moyennes cuites, pelées, coupées en quartiers 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge 20 ml (4 c. à thé) vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc Irresistibles 60 ml (1/4 tasse) aneth, haché Au goût sel et poivre du moulin
Saumon mariné à l’érable et au poivre, salade de betteraves et poireaux à l’aneth au BBQ

Saumon mariné à l’érable et au poivre, salade de betteraves et poireaux à l’aneth au BBQ

Évaluer cette recette
8 Votes
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:25
CUISSON
24:45
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    grains de poivre noir concassé (mignonnette)
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    eau
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sirop d'érable
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    SAVE $3.00
    IRRESISTIBLES MAPLE SYRUP

    IRRESISTIBLES MAPLE SYRUP

    6.99$ ea.

    500 - 540 ml SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sauce soya
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    SELECTION SAUCES

    SELECTION SAUCES

    2.49$ ea.

    341 - 455 ml SELECTED VARIETIES

  • 800 g
    (1 3/4 lb)
    filet de saumon de l’Atlantique sans la peau, coupé en portions (pavés)
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    FRESH CANADIAN ATLANTIC SALMON FILLETS FAMILY PACK MIN. 900 G DOM INT'L SMOKED SALMON OR GRAVLAX FROZEN, 200 G

    FRESH CANADIAN ATLANTIC SALMON FILLETS FAMILY PACK MIN. 900 G DOM INT'L SMOKED SALMON OR GRAVLAX FROZEN, 200 G

    9.99$ /lb or ea.

  • 2
    poireaux, coupés en deux sur la longueur et lavés

  • Qté suff. huile d'olive extra vierge
  • 4
    betteraves moyennes cuites, pelées, coupées en quartiers
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    CARROTS OR YELLOW ONIONS

    CARROTS OR YELLOW ONIONS

    1.77$ ea.

    3 lb PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile d'olive extra vierge
  • 20 ml
    (4 c. à thé)
    vinaigre balsamique blanc ou vinaigre de vin blanc Irresistibles
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    aneth, haché

  • Au goût sel et poivre du moulin
Imprimer ma sélection

Préparation

Dans un plat, mélanger le poivre, l'eau, le sirop et la sauce soya. Déposer les portions de saumon et faire mariner au réfrigérateur 24 heures. Retourner à plusieurs reprises le poisson.

Attacher les demi-poireaux avec une ficelle pour éviter que les feuilles ne se détachent à la cuisson. Dans une casserole, d'eau bouillante salée, plonger les poireaux 3-4 minutes. Égoutter, refroidir à l'eau froide, éponger avec un papier absorbant. Badigeonner d'huile d'olive et assaisonner.

Dans un bol, mélanger les betteraves, l'huile, le vinaigre, l'aneth et assaisonner.

Cuisson à chaleur indirecte

Préchauffer la moitié du barbecue à feu vif jusqu'à ce que la grille soit bien chaude. Retirer le saumon de la marinade. Déposer sur la grille bien chaude et faire colorer de chaque côté. Transférer ensuite sur le côté éteint et faire cuire environ 8 minutes pour les pavés, selon la grosseur et la cuisson désirée.

Faire griller les poireaux des deux côtés, environ 5-6 minutes puis les couper en morceaux.

Servir le saumon accompagné de la salade de betteraves et parsemer de poireaux grillés.

Source : Chef Josée Robitaille

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

  • En cliquant sur ajouter, votre coupon sera associé à votre carte AIR MILESmd automatiquement.
  • Il sera aussi ajouté à votre liste d'épicerie et à votre panier.
  • Présentez votre carte à la caisse et vos coupons seront appliqués automatiquement sur vos achats éligibles.
  • Repérez l'icône de la carte pour voir vos coupons ajoutés.
J'ai compris