Recettes recommandées
Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Saumon poché au fenouil et gingembre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saumon-poche-7202.jpg
PT10M
PT1H00M
PT1H10M
Court-bouillon : dans une casserole, verser l’eau et ajouter tous les ingrédients.Laisser mijoter environ 30 minutes pour développer les saveurs.Retirer la casserole du feu et y plonger les pavés de saumon.Couvrir et laisser reposer 30 minutes.Retirer les pavés de saumon du court-bouillon.Dans des assiettes à soupe, déposer les pavés de saumon, mouiller avec le court-bouillon et accompagner de petites carottes et de chou.
4
Académie Culinaire
0
0
0
0
4 pavés de saumon
4 feuilles de chou frisé, blanchies et hachées grossièrement
8 petites carotte entières, cuites
Saumon poché au fenouil et gingembre
4
portions
0 heures 10 minutes
Préparation
1 heures 00 minutes
CUISSON
1 heures 10 minutes
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
pavés de saumon
-
4
feuilles de chou frisé, blanchies et hachées grossièrement
-
8
petites carotte entières, cuites
-
eau
-
1/2
bulbe de fenouil tranché finement
-
4
oignons verts hachés finement
-
1
gousse d'ail frais, finement haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre haché finement
-
2
brins de thym
-
1
brin de romarin
-
5 ml
(1 c. à thé)grains de coriandre
-
5 ml
(1 c. à thé)poivre en grains
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Court-bouillon : dans une casserole, verser l’eau et ajouter tous les ingrédients.
Laisser mijoter environ 30 minutes pour développer les saveurs.
Retirer la casserole du feu et y plonger les pavés de saumon.
Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
Retirer les pavés de saumon du court-bouillon.
Dans des assiettes à soupe, déposer les pavés de saumon, mouiller avec le court-bouillon et accompagner de petites carottes et de chou.
Source :
Académie Culinaire
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
