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Sorbet au melon de miel à l’anis étoilé https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sorbet-melon-miel-anis-etoile-4949.jpg PT15M PT15M PT2H30M
Éplucher les melons et retirer les pépins. Faire infuser l'anis étoilé dans de l'eau tiède. Passer la pulpe de melon et le sucre de fruits au mélangeur. Ajouter l'anis étoilé et l'eau. Filtrer au chinois. Verser dans une sorbetière pour amener à consistance. Deux minutes avant la fin du cycle, battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange. Conserver le sorbet au congélateur pendant 2 heures ou plus avant de le servir.
6
2 petits melons de miel 6 ou 7 graines d'anis étoilé 170 ml (2/3 tasse) eau 190 ml (3/4 tasse) sucre de fruits (fructose) 2 blancs d'oeufs
Sorbet au melon de miel à l’anis étoilé

Sorbet au melon de miel à l’anis étoilé

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6
portions
0:15
Préparation
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CUISSON
2:30
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 2
    petits melons de miel
    Offre  (1)
    MELON MIEL | HONEYDEW

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    $4.99 ch.

    IMPORTÉ DU MEXIQUE ET/OU DU GUATÉMALA, GR 6 OU MELON CANARI | CANARY MELON IMPORTÉ DU BRÉSIL, GR 6

  • 6 ou 7
    graines d'anis étoilé
  • 170 ml
    (2/3 tasse)
    eau
    Offres  (13)
    EAU DE SOURCE NATURELLE MONTCLAIR | MONTCLAIR NATURAL SPRING WATER

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    $0.79

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    15 Points Thunder à l'achat de 2

  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    sucre de fruits (fructose)
    Offres  (7)
    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    Redpath Icing or Brown Sugar

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    1 kg, SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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  • 2
    blancs d'oeufs
    Offres  (3)
    Bonus 25 pts
    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

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    CALIBRE GROS, 6 UN.

    25 points Metro

    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

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    CALIBRE GROS, DOUZ.

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

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    CALIBRE GROS, DOUZAINE

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Préparation

Éplucher les melons et retirer les pépins. Faire infuser l'anis étoilé dans de l'eau tiède.

Passer la pulpe de melon et le sucre de fruits au mélangeur. Ajouter l'anis étoilé et l'eau. Filtrer au chinois. Verser dans une sorbetière pour amener à consistance.

Deux minutes avant la fin du cycle, battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter au mélange.

Conserver le sorbet au congélateur pendant 2 heures ou plus avant de le servir.

Source : Metro

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