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Soupe aux boulettes de dinde 2021-09-09 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-boulettes-dinde-fairlife-11724.jpg PT30M PT20M PT50M

Dans un grand bol, mélanger la dinde, l’amidon de maïs, les herbes séchées, le poudre d'ail, le sel et le poivre.Faire chauffer l’huile à feu vif dans une grande marmite.Ajouter la dinde et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, tout en la séparant en petites bouchées. Incorporer le mélange à soupe surgelée, feuilles de laurier et laisser cuire pendant 2 minutes. Saupoudrer le tout de farine et remuer pour combiner tous les ingrédients.Ajouter (500 ml) 2 tasses de bouillon et remuer jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée dans le bouillon. Incorporer le bouillon restant et porter à douce ébullition.En attendant, combiner la farine, les craquelins écrasés, les épinards, les œufs, la bicarbonate de soude et le lait fairlife® dans un grand bol.Laisser tomber des morceaux de 30 ml (2 c. à soupe) chacun du mélange dans la soupe mijotante pour créer de 14 à 16 boulettes. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes sans remuer.Pour terminer, incorporer le lait fairlife® et servir.

6-8 Metro

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454 g (1 lb) dinde hachée 15 ml (1 c. à soupe) amidon de maïs 10 ml (2 c. à thé) fines herbes italiennes séchées 5 ml (1 c. à thé) poudre d'ail 2,5 ml (1/2 c. à thé) sel 2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 750 g (1 sac) mélange à soupe surgelé Selection 2 feuilles laurier 30 ml (2 c. à soupe) farine 1,5 L (6 tasses) bouillon de poulet 500 ml (2 tasses) lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose Boulettes: 250 ml (1 tasse) farine 10 craquelins aux légumes du jardin Selection finement écrasés 2 pépites d'épinards hachés Selection et décongelés 3 oeufs 5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude 125 ml (1/2 tasse) lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose

Soupe aux boulettes de dinde

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6-8

Soupes

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Préparation

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CUISSON

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Ingrédients

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454 g
(1 lb)
dinde hachée

15 ml
(1 c. à soupe)
amidon de maïs

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10 ml
(2 c. à thé)
fines herbes italiennes séchées

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5 ml
(1 c. à thé)
poudre d'ail

2,5 ml
(1/2 c. à thé)
sel

2,5 ml
(1/2 c. à thé)
poivre

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive

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750 g
(1 sac)
mélange à soupe surgelé Selection

2 feuilles

laurier

30 ml
(2 c. à soupe)
farine

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1,5 L
(6 tasses)
bouillon de poulet

500 ml
(2 tasses)
lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose

Boulettes:

250 ml
(1 tasse)
farine

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2.5 kg SELECTED VARIETIES

10

craquelins aux légumes du jardin Selection finement écrasés

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2

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3

oeufs

5 ml
(1 c. à thé)
bicarbonate de soude

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125 ml
(1/2 tasse)
lait ultrafiltré 1% fairlife® sans lactose

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Préparation

Dans un grand bol, mélanger la dinde, l’amidon de maïs, les herbes séchées, le poudre d'ail, le sel et le poivre.

Faire chauffer l’huile à feu vif dans une grande marmite.

Ajouter la dinde et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée, tout en la séparant en petites bouchées. Incorporer le mélange à soupe surgelée, feuilles de laurier et laisser cuire pendant 2 minutes. Saupoudrer le tout de farine et remuer pour combiner tous les ingrédients.

Ajouter (500 ml) 2 tasses de bouillon et remuer jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée dans le bouillon. Incorporer le bouillon restant et porter à douce ébullition.

En attendant, combiner la farine, les craquelins écrasés, les épinards, les œufs, la bicarbonate de soude et le lait fairlife® dans un grand bol.

Laisser tomber des morceaux de 30 ml (2 c. à soupe) chacun du mélange dans la soupe mijotante pour créer de 14 à 16 boulettes. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes sans remuer.

Pour terminer, incorporer le lait fairlife® et servir.

Source : Metro

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