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Pita à la dinde et au cari

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Ingrédients

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Garniture

625 ml
(2 1/2 tasses)
dinde cuite, en dés

80 ml
(1/3 tasse)
mayonnaise légère

45 ml
(3 c. à soupe)
yogourt vanille

10 ml
(2 c. à thé)
poudre de cari de madras

1

pomme verte, non pelée, évidée, en dés

80 ml
(1/3 tasse)
céleri, en dés

30 ml
(2 c. à soupe)
raisins secs dorés

60 ml
(1/4 tasse)
noix de pacane, hachées (facultatif)

Au goût, sel et poivre du moulin

Quantité suffisante, feuilles de laitue romaine

180 g

fromage cheddar jaune en tranches

4 à 6

pains pita de blé entier, en demi

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Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Rectifier les assaisonnements. Réfrigérer le mélange au moins 1 heure.

Placer une feuille de laitue et le quart des tranches de fromage cheddar dans chaque demi-pita. Insérer la garniture au centre pour éviter que le pain ne soit trop humecté.

Envelopper, puis réfrigérer.

Source : Saputo

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