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Steak de flanc grillé et sa brochette surprise https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/steak-flanc-grille-brochette-6773.jpg PT10M PT10M PT2H20M
à l'aide d'un couteau bien coupant, pratiquer de fines entailles en croisillon sur les deux faces du steak. Réserver. Dans un sac à congélation, réunir l'ail, le zeste et le jus des limes, l'huile, la poudre chili, l'origan, le cumin et le poivre. Bien mélanger et ajouter le steak. Refermer soigneusement le sac et masser la marinade dans la viande. Réfrigérer 2 heures. Découper le fromage en cubes et saupoudrer chaque face de poudre chili et de cumin. Monter en brochettes avec les courgettes et les tomates. Préchauffer le gril du four ou le barbecue. Griller le steak 5 minutes sur chaque face. Retirer du feu et réserver 10 minutes sur une plaque, recouvert d'une feuille d'aluminium. Pendant ce temps, griller les brochettes de fromage sur chaque face en surveillant attentivement. Une fois marqué, le fromage sera à point. Au service, découper le steak en tranches fines à la diagonale. Servir sur des assiettes chaudes avec les brochettes.
6
2 gousse d'ail, écrasé 2 limes 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 5 ml (1 c. à thé) poudre chili 5 ml (1 c. à thé) origan séché 5 ml (1 c. à thé) cumin moulu Au goût, poivre du moulin 250 g morceau de fromage Doré-mi Au goût, poudre chili Au goût, cumin moulu 2 petites courgettes, en tranches épaisses Quantité suffisante, tomates olivettes
Steak de flanc grillé et sa brochette surprise

Steak de flanc grillé et sa brochette surprise

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3 Votes
  • Sans Gluten
6
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
2:20
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Ingrédients

  • 2
    gousse d'ail, écrasé
    Offres  (2)
    AIL | GARLIC

    AIL | GARLIC

    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

    AIL | GARLIC

    AIL | GARLIC

    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (18)
    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    $11.49

    1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    Bertolli or Carapelli Olive Oil

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    Bertolli or Carapelli Olive Oil

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    poudre chili
    Offres  (6)
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    PÂTES ALIMENTAIRES DELVERDE | DELVERDE PASTA

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    8/ $6.99

    540 ml

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    origan séché
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    cumin moulu
    Offres  (6)
    Bonus 20 pts à l'achat de 2
    PÂTES ALIMENTAIRES DELVERDE | DELVERDE PASTA

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    JUS DE TOMATE HEINZ | HEINZ TOMATO JUICE

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    8/ $6.99

    540 ml


  • Au goût, poivre du moulin
  • 250 g
    morceau de fromage Doré-mi
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    FROMAGE BLACK DIAMOND | BLACK DIAMOND CHEESE

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    CHEDDAR PERRON 2 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    $3.49 le 100 g

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    $2.99 le 100 g

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    FROMAGE EXTRA CHEDDAR KRAFT | KRAFT EXTRA CHEDDAR CHEESE

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    $6.99

    16 TRANCHES, 450 g

    CHEDDAR PERRON DOYEN 4 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    $3.99 le 100 g

    18,10$/lb

    FROMAGE BLANC RIVIERA | RIVIERA FRESH CHEESE OR YOGURT

    FROMAGE BLANC RIVIERA | RIVIERA FRESH CHEESE OR YOGURT

    $3.49

    480 g, YOGOURT 750 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    CHEDDAR PERRON | PERRON CHEDDAR CHEESE

    CHEDDAR PERRON | PERRON CHEDDAR CHEESE

    $3.29 le 100 g

    MOYEN, 14,92/lb

    FROMAGE MOZZARELLISSIMA SAPUTO | SAPUTO MOZZARELLISSIMA CHEESE

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    $9.99

    690-700 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE EN TRANCHES KINGSEY | KINGSEY SLICED CHEESE

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    SAPUTO, 140-180 G, SAPUTO PARMESAN RÂPÉ 170 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE COTTAGE BEATRICE | BEATRICE COTTAGE CHEESE

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    500 G, CRÈME SURE 500 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    $6.99

    340 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE À PÂTE FERME LA CHAUDIÈRE | LA CHAUDIÈRE FIRM CHEESE

    FROMAGE À PÂTE FERME LA CHAUDIÈRE | LA CHAUDIÈRE FIRM CHEESE

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    12/21 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    FROMAGE RÂPÉ BLACK DIAMOND | BLACK DIAMOND SHREDDED CHEESE, CHEESE STICKS, FICELLO CHEESE STICKS

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    226-340 G, BÂTONNETS DE FROMAGE 252 G, FICELLO BÂTONNETS DE FROMAGE 336 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    CHEDDAR PERRON 2 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    $3.49 le 100 g

    15,83/lb

    FROMAGE SUISSE PERRON | PERRON SWISS CHEESE

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    $2.99 le 100 g

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    FROMAGE BLACK DIAMOND | BLACK DIAMOND CHEESE

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    400-450 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    CHEDDAR PERRON DOYEN 4 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    690-700 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    GRAND CHEDDAR AGROPUR SIGNATURE | AGROPUR SIGNATURE GRAND CHEDDAR

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    FROMAGE BLANC RIVIERA | RIVIERA FRESH CHEESE OR YOGURT

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    480 g, YOGOURT 750 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    CHEDDAR PERRON | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    CHEDDAR LA CHAUDIÈRE | LA CHAUDIÈRE CHEDDAR CHEESE

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    FROMAGE COTTAGE BEATRICE | BEATRICE COTTAGE CHEESE

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    170 - 198 g Selected Varieties

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    LES PETITES FERMIERS CHEESE SLICES OR SINCERELY BRIGITTE CHEESE

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    170 - 198 g Selected Varieties

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  • Au goût, poudre chili
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  • Au goût, cumin moulu
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    540 ml

  • 2
    petites courgettes, en tranches épaisses
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Préparation

à l'aide d'un couteau bien coupant, pratiquer de fines entailles en croisillon sur les deux faces du steak. Réserver.

Dans un sac à congélation, réunir l'ail, le zeste et le jus des limes, l'huile, la poudre chili, l'origan, le cumin et le poivre. Bien mélanger et ajouter le steak. Refermer soigneusement le sac et masser la marinade dans la viande. Réfrigérer 2 heures.

Découper le fromage en cubes et saupoudrer chaque face de poudre chili et de cumin. Monter en brochettes avec les courgettes et les tomates.

Préchauffer le gril du four ou le barbecue.

Griller le steak 5 minutes sur chaque face. Retirer du feu et réserver 10 minutes sur une plaque, recouvert d'une feuille d'aluminium.

Pendant ce temps, griller les brochettes de fromage sur chaque face en surveillant attentivement. Une fois marqué, le fromage sera à point.

Au service, découper le steak en tranches fines à la diagonale. Servir sur des assiettes chaudes avec les brochettes.

Source : Saputo

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