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Taboulé https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/taboule-5432.jpg PT20M PT10M PT38M
Porter le bouillon à ébullition.Hors du feu, verser le bouillon sur la semoule de blé, couvrir et laisser gonfler 5-8 minutes.À l'aide d'une fourchette, séparer les grains légèrement. Laisser refroidir.Incorporer délicatement les oignons, les tomates, le persil, la menthe et l'ail.Arroser de jus de citron et d'huile d'olive. Mélanger.Rectifier l'assaisonnement. Servir.Accompagner de saucisses et de légumes grillés.
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250 ml (1 tasse) bouillon végétal 170 ml (2/3 tasse) semoule de blé entier 60 ml (1/4 tasse) oignon espagnol, haché 250 ml (1 tasse) tomates, en dés 250 ml (1 tasse) persil frais, haché 60 ml (1/4 tasse) menthe fraîche, hachée 5 ml (1 c. à thé) ail, haché 2 citrons, en jus 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive extra vierge au gout sel de mer Au goût, poivre du moulin
Taboulé

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  • Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:38
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Ingrédients

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  • 250 ml
    (1 tasse)
    bouillon végétal
  • 170 ml
    (2/3 tasse)
    semoule de blé entier
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    oignon espagnol, haché
  • 250 ml
    (1 tasse)
    tomates, en dés
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  • 250 ml
    (1 tasse)
    persil frais, haché
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    menthe fraîche, hachée
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    ail, haché
  • 2
    citrons, en jus
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    huile d'olive extra vierge

  • au gout sel de mer

  • Au goût, poivre du moulin
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Préparation

Porter le bouillon à ébullition.

Hors du feu, verser le bouillon sur la semoule de blé, couvrir et laisser gonfler 5-8 minutes.

À l'aide d'une fourchette, séparer les grains légèrement. Laisser refroidir.

Incorporer délicatement les oignons, les tomates, le persil, la menthe et l'ail.

Arroser de jus de citron et d'huile d'olive. Mélanger.

Rectifier l'assaisonnement. Servir.

Accompagner de saucisses et de légumes grillés.

Source : Metro

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