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Tarte à la courge musquée et au fromage https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tarte-courge-musquee-fromage-6634.jpg PT25M PT50M PT1H15M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une grande poêle, fondre le beurre et faire rissoler la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée. Lorsqu'elle est suffisamment refroidie pour être manipulée, bien la tasser dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte profonde de 23 cm (9 po). Cuire la courge dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. égoutter et réduire en purée grossière. Laisser refroidir. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le thym et le sel. Ajouter la farine et fouetter jusqu'à obtention d'une consistance uniforme. Incorporer la courge et le fromage suisse. Verser le mélange dans l'abaisse de tarte qui a été préparée. Cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.
8
80 ml (1/3 tasse) beurre salé, fondu 500 ml (2 tasses) chapelure fraîche 1 l (4 tasses) courge musquée, en morceaux 2 oeufs, battus 250 ml (1 tasse) lait 5 ml (1 c. à thé) thym frais, haché finement 15 ml (1 c. à soupe) sel 125 ml (1/2 tasse) farine tout usage 270 g fromage cogruet râpé
Tarte à la courge musquée et au fromage

Tarte à la courge musquée et au fromage

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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    beurre salé, fondu
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  • 500 ml
    (2 tasses)
    chapelure fraîche
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    425 g Selected Varieties

  • 1 l
    (4 tasses)
    courge musquée, en morceaux
  • 2
    oeufs, battus
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    CALIBRE GROS, DOUZAINE

  • 250 ml
    (1 tasse)
    lait
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    thym frais, haché finement
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sel
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    farine tout usage
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    1 kg

  • 270 g
    fromage cogruet râpé
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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans une grande poêle, fondre le beurre et faire rissoler la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée. Lorsqu'elle est suffisamment refroidie pour être manipulée, bien la tasser dans le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte profonde de 23 cm (9 po).

Cuire la courge dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre. égoutter et réduire en purée grossière. Laisser refroidir.

Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le thym et le sel. Ajouter la farine et fouetter jusqu'à obtention d'une consistance uniforme. Incorporer la courge et le fromage suisse. Verser le mélange dans l'abaisse de tarte qui a été préparée.

Cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.

Source : Saputo

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