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Tians de légumes à la méditerranéenne https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tians-legumes-mediterraneenne-6795.jpg PT45M PT25M PT1H10M
Émincer l'oignon et le faire caraméliser dans un peu d'huile. Assaisonner au goût.Laver les autres légumes. Trancher les légumes à environ 1/2 cm d'épaisseur, sans les peler. Huiler les moules (utiliser un moule à gros muffins ou six ramequins de 200 ml pour des tians individuels).Remplir les moules en suivant l'ordre suivant : pomme de terre, courgette, tomate, pomme de terre, aubergine, oignon caramélisé, tomate, pomme de terre. Assaisonner de sel et de poivre à chaque rangée. Ajouter quelques feuilles ou brindilles de thym ainsi que des feuilles de basilic à plusieurs couches de légumes. Verser 15 ml (1 c. à soupe) de jus de tomate dans chaque moule.Cuire au four à 205°C (400 °F) pendant 45 minutes environ.Pour servir en entrée froide, les refroidir six heures avant de les démouler.Coulis de tomates aux fines herbesPorter à ébullition le jus de tomate avec le tabasco, le vinaigre de cidre, l'estragon, la coriandre, le sel et le poivre.Délayer la fécule de maïs dans 2 c. à soupe d'eau froide et ajouter au coulis à ébullition. Porter à nouveau à ébullition et retirer. Servir chaud ou froid.
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1 oignon 5 ml (1 c. à thé) huile d'olive 2 pommes de terre 2 tomates 1 petite aubergine 1 courgette 5 ml (1 c. à thé) huile d'olive Au goût thym Au goût basilic en feuilles 90 ml (6 c. à soupe) jus de tomate Au goût sel et poivre
Tians de légumes à la méditerranéenne

Tians de légumes à la méditerranéenne

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  • Sans Lactose
6
servings
0:45
Préparation
0:25
CUISSON
1:10
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Ingrédients

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  • 1
    oignon
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    2 for 3.00$

    2 lb PRODUCT OF ONTARIO CANADA No. 1 GRADE


  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    huile d'olive
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    ORIGIN 846 OLIVE OIL

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    846 ml SELECTED VARIETIES


  • 2
    pommes de terre
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    HONEYCRISP OR ORGANIC HONEYCRISP APPLES

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    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE, 1.29/lb, 2.84/ kg SWEET POTATOES PRODUCT OF U.S.A., 1.29/lb, 2.84/kg SEEDLESS CUCUMBERS PRODUCT OF ONTARIO, CANADA NO. 1 GRADE OR PRODUCT OF MEXICO, NO. 1 GRADE, 1.29 EA.


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    5 lb, PRODUCT OF CANADA


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    227 g, PRODUCT OF MEXICO THE LITTLE POTATO COMPANY ORGANIC CREAMER POTATOES 1.5 lb PRODUCT OF CANADA


  • 2
    tomates
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    BROCCOLI

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    PRODUCT OF U.S.A. GRAPE TOMATOES 283 g PRODUCT OF ONTARIO OR MEXICO BELLE GROVE WHOLE WHITE OR VITAMIN D CRIMINI MUSHROOMS 227 g, PRODUCT OF ONTARIO


  • 1
    petite aubergine
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    EGGPLANTS

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    1.99$ /lb

    PRODUCT OF U.S.A. OR MEXICO GREEN ZUCCHINIS PRODUCT OF MEXICO 4.39/kg


  • 1
    courgette
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    huile d'olive
    Vous pourriez aimer:

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    ORIGIN 846 OLIVE OIL

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    846 ml SELECTED VARIETIES



  • Au goût thym

  • Au goût basilic en feuilles
  • 90 ml
    (6 c. à soupe)
    jus de tomate

  • Au goût sel et poivre
  • coulis de tomates


    Offres  (4)
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    20 milles AIR MILESMD


  • 315 ml
    (1 1/4 tasse)
    jus de tomate
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    tabasco
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    vinaigre de cidre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    estragon frais haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    coriandre fraîche hachée
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    fécule de maïs
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    eau
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    1 un. WHILE QUANTITIES LAST

    20 milles AIR MILESMD



  • sel et poivre
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Préparation

Émincer l'oignon et le faire caraméliser dans un peu d'huile. Assaisonner au goût.

Laver les autres légumes. Trancher les légumes à environ 1/2 cm d'épaisseur, sans les peler. Huiler les moules (utiliser un moule à gros muffins ou six ramequins de 200 ml pour des tians individuels).

Remplir les moules en suivant l'ordre suivant : pomme de terre, courgette, tomate, pomme de terre, aubergine, oignon caramélisé, tomate, pomme de terre. Assaisonner de sel et de poivre à chaque rangée. Ajouter quelques feuilles ou brindilles de thym ainsi que des feuilles de basilic à plusieurs couches de légumes. Verser 15 ml (1 c. à soupe) de jus de tomate dans chaque moule.

Cuire au four à 205°C (400 °F) pendant 45 minutes environ.

Pour servir en entrée froide, les refroidir six heures avant de les démouler.

Coulis de tomates aux fines herbes

Porter à ébullition le jus de tomate avec le tabasco, le vinaigre de cidre, l'estragon, la coriandre, le sel et le poivre.

Délayer la fécule de maïs dans 2 c. à soupe d'eau froide et ajouter au coulis à ébullition. Porter à nouveau à ébullition et retirer. Servir chaud ou froid.

Source : Féd. producteurs de pommes de terre du Québec

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