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Tiramisu à l'érable https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tiramisu-érable-3210.jpg PT15M PT15M PT30M
Mélanger ensemble l'espresso et 15 ml (1 c. à s.) de sirop d'érable. Incorporer les doigts de dame et faire tremper. Fouetter vivement les jaunes d'oeufs et 45 ml (3 c. à s.) de sirop d'érable pendant 2 min. Incorporer délicatement le mascarpone. Réserver. Monter les blancs d'oeufs en neige. Incorporer délicatement les oeufs en neige dans le mélange de mascarpone. Recouvrir le fond de jolies coupes à dessert d'une petite quantité de ce mélange. Déposer les doigts de dame sur le dessus. Recouvrir avec le reste de la préparation. Saupoudrer de chocolat râpé.
4
60 ml (1/4 tasse) espresso 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable 16 doigts de dame 3 jaunes d'oeufs 45 ml (3 c. à soupe) sirop d'érable 225 g (8 oz) fromage mascarpone 3 blanc d'oeufs au goût, chocolat, râpé
Tiramisu à l'érable

Tiramisu à l'érable

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Ingrédients

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    espresso
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    CAFÉ MOULU VAN HOUTTE | VAN HOUTTE GROUND COFFEE OR COFFEE BEANS

    CAFÉ MOULU VAN HOUTTE | VAN HOUTTE GROUND COFFEE OR COFFEE BEANS

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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    sirop d'érable
  • 16
    doigts de dame
    Offres  (33)
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    BISCUITS CHRISTIE | CHRISTIE COOKIES

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    BISCUITS CHRISTIE | CHRISTIE COOKIES

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    BISCUITS WHIPPET DARE | DARE WHIPPET COOKIES

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    BISCUITS ST-MICHEL | ST-MICHEL COOKIES

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    BISCUITS DARE | DARE COOKIES

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    300-600 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    Irresistibles Tea Biscuits

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    IRRESISTIBLES TEA BISCUITS

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    IRRESISTIBLES TEA BISCUITS

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  • 3
    jaunes d'oeufs
    Offres  (3)
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    $5.99

    CALIBRE GROS, DOUZAINE

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    sirop d'érable
  • 225 g
    (8 oz)
    fromage mascarpone
    Offres  (24)
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    LES PETITES FERMIERS CHEESE SLICES OR SINCERELY BRIGITTE CHEESE

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    170 - 198 g Selected Varieties

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    LES PETITES FERMIERS CHEESE SLICES OR SINCERELY BRIGITTE CHEESE

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    170 - 198 g Selected Varieties

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    LES PETITES FERMIERS CHEESE SLICES OR SINCERELY BRIGITTE CHEESE

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    170 - 198 g Selected Varieties

    FROMAGE JARLSBERG | JARLSBERG CHEESE

    FROMAGE JARLSBERG | JARLSBERG CHEESE

    $3.79 le 100 g

    VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN 17,19/lb

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    FROMAGE MOZZARELLISSIMA SAPUTO | SAPUTO MOZZARELLISSIMA CHEESE

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    690-700 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

    FROMAGE SELECTION | SELECTION CHEESE

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    2/ $9.98 ou 5,99 l'unité

    400-450 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    SIR LAURIER OU LADY LAURIER D'ARTHABASKA ALEXIS DE PORTNEUF | ALEXIS DE PORTNEUF SIR OR LADY LAURIER D'ARTHABASKA

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    ANNONCÉ À PARTIR| STARTING AT $6.79

    340 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    FROMAGE DORÉ-MI | DORÉ-MI CHEESE

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    ENV. 235 G VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    25 points Metro

    FROMAGE RIVIERA | RIVIERA CHEESE

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    PRIX MEMBRE $4.99

    270 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    PRÉPARATION DE FROMAGE FONDU CHEEZ WHIZ KRAFT | KRAFT CHEEZ WHIZ CHEESE SPREAD

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    $5.99

    450 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    PRÉPARATION DE FROMAGE FONDU KRAFT | KRAFT PROCESS CHEESE FOOD

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    $2.99

    16-24 TRACHES, 450 g, LA VACHE QUI RIT FROMAGE | THE LAUGHING COW CHEESE 133 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE RÂPÉ P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL | P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL SHREDDED CHEESE

    FROMAGE RÂPÉ P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL | P'TIT QUÉBEC, CRACKER BARREL SHREDDED CHEESE

    $7.49

    300-320 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE ALLÉGRO | ALLÉGRO CHEESE

    FROMAGE ALLÉGRO | ALLÉGRO CHEESE

    PRIX MEMBRE $4.99

    SANS LACTOSE, 270 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    BABYBEL OR THE LAUGHING COW CHEESE

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    BABYBEL OR THE LAUGHING COW CHEESE

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    BABYBEL OR THE LAUGHING COW CHEESE

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    Babybel or the Laughing Cow Cheese

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    120 - 133 g, SELECTED VARIETIES

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    BABYBEL OR THE LAUGHING COW CHEESE

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    120 - 133 g, SELECTED VARIETIES

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  • 3
    blanc d'oeufs
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    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

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    $3.49

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    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    $5.99

    CALIBRE GROS, DOUZAINE


  • au goût, chocolat, râpé
    Offres  (18)
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    SCHNEIDER'S CANDY PLANET CANDY

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    CARRÉS AUX RICE KRISPIES KELLOGG'S | KELLOGG'S RICE KRISPIES SQUARES, POP-TARTS

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    160-176 g, POP‑TARTS 400 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    200-300 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    FRIANDISES CHOCOLATÉES CADBURY | CADBURY CHOCOLATE TREATS

    FRIANDISES CHOCOLATÉES CADBURY | CADBURY CHOCOLATE TREATS

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    BONBONS MAYNARDS | MAYNARDS CANDIES

    BONBONS MAYNARDS | MAYNARDS CANDIES

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    170-185 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    FRIANDISES CHOCOLATÉES NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY | NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY CHOCOLATE TREATS

    FRIANDISES CHOCOLATÉES NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY | NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY CHOCOLATE TREATS

    $3.99

    135‑246 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    20 points Metro

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Préparation

Mélanger ensemble l'espresso et 15 ml (1 c. à s.) de sirop d'érable. Incorporer les doigts de dame et faire tremper.

Fouetter vivement les jaunes d'oeufs et 45 ml (3 c. à s.) de sirop d'érable pendant 2 min.

Incorporer délicatement le mascarpone. Réserver.

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Incorporer délicatement les oeufs en neige dans le mélange de mascarpone. Recouvrir le fond de jolies coupes à dessert d'une petite quantité de ce mélange.

Déposer les doigts de dame sur le dessus.

Recouvrir avec le reste de la préparation.

Saupoudrer de chocolat râpé.

Source : Chef José Trottier

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