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Tomates et aubergines grillées au Bocconcini
Ingrédients
-
Vinaigrette
-
45 ml
(3 c. à soupe)vinaigre balsamique
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra viergeVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
BERTOLLI OLIVE OIL
8.99$ ea.
750 ml - 1 l SELECTED VARIETIES
-
5 ml
(1 c. à thé)moutarde de DijonVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
FRENCH'S MUSTARD OR NEWMAN'S OWN BBQ SAUCE
2 for 5.00$
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES OR 2.99 EA.
-
1 ml
(1/4 c. à thé)sucre
-
1
gousse d'ail, émincée
-
6
tomates mûres et fermes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur sur 7.5 cm (3 po) de diamètre, environVous pourriez aimer:
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Offres
(4)
MELANGE TOMATOES
3.49$ ea.
283 g PRODUCT OF ONTARIO
COCKTAIL TOMATOES 907 G, PRODUCT OF ONTARIO MINI CUCUMBERS 908 G, PRODUCT OF ONTARIO, CANADA NO. 1 GRADE THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES 680 G PRODUCT OF CANADA
2.99$ ea.
SELECTED VARIETIES
HEIRLOOM TOMATOES
2.49$ /lb
PRODUCT OF ONTARIO 5.49/kg
EXTRA LARGE BEEFSTEAK TOMATOES
1.79$ /lb
PRODUCT OF ONTARIO 3.95/kg
-
6
aubergine de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur sur 7.5 cm (3 po) de diamètre, environVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
MINI ITALIAN EGGPLANT
2.99$ /lb
Product of Ontario 6.59/kg
-
175 g
(6 oz)bocconcini canadien en 12 tranches minces
-
12
basilic frais
Préparation
Dans un bocal muni d'un couvercle, mettre les ingrédients de la vinaigrette. Fermer et bien agiter. Saler et poivrer, au goût. Diviser la vinaigrette en deux portions ; en réserver une.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Badigeonner les tranches de tomates et d'aubergine avec la moitié de la vinaigrette et les placer sur le barbecue.
Faire cuire à découvert jusqu'à ce que les tomates aient des marques de grille mais soient encore fermes, environ 3 minutes de chaque côté.
Faire cuire ainsi les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient cuites et dorées, environ 4 minutes de chaque côté. Retirer du barbecue, saler et poivrer.
Pour chaque portion, placer une sur l'autre 1 tranche d'aubergine, 1 feuille de basilic, 1 tranche de Bocconcini, une autre feuille de basilic, 1 tranche de tomate et couvrir d'une seconde tranche de Bocconcini.
Arroser chaque portion du reste de la vinaigrette.
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