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Tournedos de porc, sauce à la mangue https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tournedos-porc-sauce-mangue-481.jpg PT15M PT15M PT30M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce pendant 1 minute au malaxeur.Badigeonner les tournedos avec la sauce.Griller les tournedos environ 3 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.Badigeonner les tournedos au cours de la cuisson.
4
4 2 5 4
4 x 120 à 150 g (4 x 4 à 5 onces) tournedos de porc de 2 cm (3/4 po) d'epaisseur chacune
Tournedos de porc, sauce à la mangue

Tournedos de porc, sauce à la mangue

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2 Votes
  • Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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  • 4 x 120 à 150 g
    (4 x 4 à 5 onces)
    tournedos de porc de 2 cm (3/4 po) d'epaisseur chacune
  • sauce :

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    beurre
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  • 1
    mangue fraîche, coupée en morceaux
  • 1
    kiwi, coupé en morceaux
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  • 3
    échalotes sèches hachées
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    gelée de raisin
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    marjolaine fraîche
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    crème 15% épaisse

  • Au goût, sel et poivre noir
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce pendant 1 minute au malaxeur.

Badigeonner les tournedos avec la sauce.

Griller les tournedos environ 3 à 4 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.

Badigeonner les tournedos au cours de la cuisson.

Source : Metro

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