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Tranches de cuisse d'émeu au romarin et aux pleurotes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tranches-cuisse-emeu-romarin-pleurotes-1346.jpg PT15M PT15M PT30M
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'ail.Dans le même poêlon, saisir les tranches de cuisse d'émeu environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver.Dans le même poêlon, griller les pleurotes.Déglacer avec le porto et ajouter le consommé, le thym et le miel. Vérifier l'assaisonnement.Napper les tranches de cuisse d'émeu avec la sauce.
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15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 2 gousses d'ail, hachées 2 x 132 g (2 x 4 onces) tranches de cuisse d'émeu 250 ml (1 tasse) champignons pleurotes 45 ml (3 c. à soupe) porto 60 ml (1/4 tasse) consommé de boeuf 1 branche de thym frais 15 ml (1 c. à soupe) miel liquide Au goût sel et poivre
Tranches de cuisse d'émeu au romarin et aux pleurotes

Tranches de cuisse d'émeu au romarin et aux pleurotes

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Ingrédients

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
  • 2
    gousses d'ail, hachées
  • 2 x 132 g
    (2 x 4 onces)
    tranches de cuisse d'émeu
  • 250 ml
    (1 tasse)
    champignons pleurotes
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    porto
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    consommé de boeuf
  • 1
    branche de thym frais
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    miel liquide

  • Au goût sel et poivre
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Préparation

Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive. Faire revenir l'ail.

Dans le même poêlon, saisir les tranches de cuisse d'émeu environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Réserver.

Dans le même poêlon, griller les pleurotes.

Déglacer avec le porto et ajouter le consommé, le thym et le miel. Vérifier l'assaisonnement.

Napper les tranches de cuisse d'émeu avec la sauce.

Source : Metro

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