Préchauffer le four à 165°C (325°F).Dans une petite casserole, combiner le fromage à la crème, 1 tasse de cheddar, la bière, la poudre d’ail et l’assaisonnement à bifteck.Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit fondu.Transférer dans un petit bol et garnir de la 1/4 tasse de fromage restante et du bacon.Cuire au four pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne.

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250 g fromage à la crème 315 ml (1 1/4 tasse) fromage râpé 100 ml (1/2 bouteille) bière artisanale canadienne 5 ml (1 c. à thé) poudre d'ail 5 ml (1 c. à thé) assaisonnement à bifteck de Montréal 125 ml (1/2 tasse) bacon cuit et émietté croustilles Kettle sel et poivre noir moulu