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Truite aux piments et au fromage Sir Laurier d'Arthabaska https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/truite-piments-fromage-sir-laurier-4203.jpg PT20M PT25M PT45M
Préchauffer le four à 180 °C/350 °F. Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons, les tomates, le poivron, le piment fort et l'ail. Saler et poivrer.Réserver. Découper 4 grands rectangles dans du papier d'aluminium. Beurrer l'intérieur à l'aide d'un petit pinceau, puis relever les bords. Répartir le mélange de légumes au centre de chaque papillote et placer 1 filet de truite par portion. Saler et poivrer, parsemer de câpres, de persil et de fromage Sir Laurier d'Arthabaska. Fermer hermétiquement les papillotes en ourlant les bords. Faire cuire au four 15 minutes.
4
qte suff. huile d'olive 2 oignons, hachés 4 grosses tomates, coupées en dés 1 poivron jaune, coupé en lanières 1/2 piment fort, coupé en fines rondelles 1 gousse d'ail, hachée 30 g (1 oz) beurre, fondu 4x150 g (4x5 oz) filets de truite 5 ml (1 c. à thé) câpres 5 ml (1 c. à thé) persil plat, haché 60 g (2 oz) Sir Laurier d'Arthabaska
Truite aux piments et au fromage Sir Laurier d'Arthabaska

Truite aux piments et au fromage Sir Laurier d'Arthabaska

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Ingrédients


  • qte suff. huile d'olive
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  • 2
    oignons, hachés
    Offres  (20)
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  • 1
    poivron jaune, coupé en lanières
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    PRODUCT OF MEXICO OR PRODUCT OF HONDURAS 4.39/kg

  • 1/2
    piment fort, coupé en fines rondelles
  • 1
    gousse d'ail, hachée
    Offres  (2)
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    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

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  • 4x150 g
    (4x5 oz)
    filets de truite
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    câpres
    Offres  (2)
    CORNICHONS BICK'S | BICK'S PICKLES

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    CHOUCROUTE, MARINADES PIQUANTES, 1 L VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    CHOUCROUTE, MARINADES PIQUANTES, 1 L VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    persil plat, haché
  • 60 g
    (2 oz)
    Sir Laurier d'Arthabaska
    Offres  (38)
    Obtenez à 1.00$ de rabais l'achat de lait Lactantia PurFiltre 4 L sur un des produits Black Diamond sélectionné
    FROMAGE RÂPÉ BLACK DIAMOND | BLACK DIAMOND SHREDDED CHEESE

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    FROMAGE BLACK DIAMOND | BLACK DIAMOND CHEESE

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    CHEDDAR PERRON 2 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    FROMAGE EXTRA CHEDDAR KRAFT | KRAFT EXTRA CHEDDAR CHEESE

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    16 TRANCHES, 450 g

    CHEDDAR PERRON DOYEN 4 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    FROMAGE BLANC RIVIERA | RIVIERA FRESH CHEESE OR YOGURT

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    CHEDDAR PERRON | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    FROMAGE MOZZARELLISSIMA SAPUTO | SAPUTO MOZZARELLISSIMA CHEESE

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    FROMAGE EN TRANCHES KINGSEY | KINGSEY SLICED CHEESE

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    FROMAGE À PÂTE FERME LA CHAUDIÈRE | LA CHAUDIÈRE FIRM CHEESE

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    12/21 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    FROMAGE RÂPÉ BLACK DIAMOND | BLACK DIAMOND SHREDDED CHEESE, CHEESE STICKS, FICELLO CHEESE STICKS

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    226-340 G, BÂTONNETS DE FROMAGE 252 G, FICELLO BÂTONNETS DE FROMAGE 336 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    CHEDDAR PERRON 2 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    $3.49 le 100 g

    15,83/lb

    FROMAGE SUISSE PERRON | PERRON SWISS CHEESE

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    $2.99 le 100 g

    SANS LACTOSE 13,56$/lb

    FROMAGE BLACK DIAMOND | BLACK DIAMOND CHEESE

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    400-450 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    CHEDDAR PERRON DOYEN 4 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    FROMAGE EXTRA CHEDDAR KRAFT | KRAFT EXTRA CHEDDAR CHEESE

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    FROMAGE EN TRANCHES KINGSEY | KINGSEY SLICED CHEESE

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    SAPUTO, 140-180 G, SAPUTO PARMESAN RÂPÉ 170 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    GRAND CHEDDAR AGROPUR SIGNATURE | AGROPUR SIGNATURE GRAND CHEDDAR

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    CHEDDAR PERRON | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    FROMAGE COTTAGE BEATRICE | BEATRICE COTTAGE CHEESE

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    FROMAGE À PÂTE FERME LA CHAUDIÈRE | LA CHAUDIÈRE FIRM CHEESE

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    12/21 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE À TARTINER LE PETIT CRÉMEUX | LE PETIT CREMEUX CHEESE SPREAD

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    170 - 198 g Selected Varieties

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C/350 °F.

Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons, les tomates, le poivron, le piment fort et l'ail. Saler et poivrer.Réserver.

Découper 4 grands rectangles dans du papier d'aluminium. Beurrer l'intérieur à l'aide d'un petit pinceau, puis relever les bords.

Répartir le mélange de légumes au centre de chaque papillote et placer 1 filet de truite par portion. Saler et poivrer, parsemer de câpres, de persil et de fromage Sir Laurier d'Arthabaska. Fermer hermétiquement les papillotes en ourlant les bords. Faire cuire au four 15 minutes.

Source : Féd. producteurs de lait du Québec

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

Découvrez votre profil de goût!

© Société des alcools du Québec, 2007

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