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Nos critères d’évaluation des produits À votre santé!

Les critères d'évaluation de Metro

«Avant d’évaluer les produits, nous avons d’abord dû nous pencher sur l’établissement de critères nutritionnels. En se basant sur les recommandations actuelles en matière de nutrition et de saine alimentation dispensées par Santé Canada et par le Guide alimentaire canadien, nous avons élaboré des critères spécifiques concernant la liste des ingrédients pour chaque catégorie de produits. Voici ce que nous avons considéré pour établir nos critères.» Compte tenu de leur nature et de leur profil nutritionnel, certaines catégories n’ont aucun critères ( les boissons gazeuses, boissons énergétiques, thés glacés, sirops et sucre).
Nos critères évolueront au fil du temps pour s’assurer de toujours répondre aux dernières recherches scientifiques en matière de nutrition.


L’équipe des nutritionnistes Metro

Pour chaque catégorie d’aliment, des quantités maximales et minimales de nutriments ont été établies, de même que des critères spécifiques concernant la liste des ingrédients.

Les critères ont été développés à partir des nutriments suivants :

Desserts




PORTION : 40 g

 

Tableau de la valeur nutritive

  • 5% VQ ou plus de vitamine C, ou 5% VQ ou plus de vitamine A, ou 2g ou plus de fibres

Ingrédients

 
  • Sans sucre ajouté
  • Sans succédanés de sucre

Remarques

 
  • Pour une collation plus complète, ajoutez une source de protéines comme un yogourt grec ou une petite poignée de noix non salées.
     



PORTION : 30g

 

Tableau de la valeur nutritive

  • 5g ou moins de lipides
  • 1g ou moins de gras saturés
  • 10g ou moins de sucre
  • 2g ou plus de fibres
 

Ingrédients

  • Sans huile hydrogénée ou shortening
  • Sans succédané de sucre
  • Le premier ingrédient n’est pas le sucre
 

Remarques

  • Les biscuits sont une gâterie occasionnelle.
  • Essayez les biscuits faits de grains entiers : ils contiennent plus de fibres et de nutriments.
  • Choisissez des biscuits avec une teneur plus faible en sucre et en gras.



PORTION : 30g

 

Ingrédients

  • Chocolat noir, au moins 70% de cacao
  • Le premier ingrédient est de la pâte de cacao
  • Sans huile hydrogénée ou shortening
  • Sans succédané de sucre
 

Remarques

 
  • Choisissez du chocolat qui contient au moins 70% de cacao.
  • Gardez les portions petites – un ou deux carrés à la fois suffisent.



PORTION : indiquée sur l’étiquette

 

Ingrédients

  • Sans sucre ajouté
  • Sans succédané de sucre
  • Sans huile hydrogénée ou shortening
 

Remarques

 
  • Pour diminuer la teneur en sucre de vos boissons, utilisez moins de produit que ce qui est suggéré sur l’emballage.



PORTION : 125ml ou 115g

 

Tableau de la valeur nutritive

  • 10g ou moins de lipides
  • 2g ou moins de gras saturés
  • 18g ou moins de sucre
 

Ingrédients

  • Sans huile hydrogénée ou shortening
  • Sans succédané de sucre
 

Remarques

  • Choisissez des sorbets qui contiennent comme premier ingrédient des fruits ou de la purée de fruits.
     
  • Choisissez des produits avec une liste d’ingrédients courte et qui contiennent des ingrédients les plus naturels possible.



PORTION : 125ml ou 115g

 

Tableau de la valeur nutritive

  • 10g ou moins de lipides
  • 2g ou moins de gras saturés
  • 18g ou moins de sucre
 

Ingrédients

  • Sans huile hydrogénée ou shortening
  • Sans succédané de sucre
 

Remarques

  • Choisissez des sorbets qui contiennent comme premier ingrédient des fruits ou de la purée de fruits.
     
  • Choisissez des produits avec une liste d’ingrédients courte et qui contiennent des ingrédients les plus naturels possible.



PORTION : 125ml ou 115g

 

Tableau de la valeur nutritive

  • 10g ou moins de lipides
  • 2g ou moins de gras saturés
  • 18g ou moins de sucre
 

Ingrédients

  • Sans huile hydrogénée ou shortening
  • Sans succédané de sucre
 

Remarques

  • Les fruits frais sont plus rassasiants et contiennent plus de vitamines que les barres glacées aux fruits.



PORTION : 115g

 

Tableau de la valeur nutritive

  • 10g ou moins de lipides
  • 2g ou moins de gras saturés
  • 18g ou moins de sucre
 

Ingrédients

  • Sans huile hydrogénée ou shortening
  • Sans succédané de sucre
  • Le premier ingrédient n’est pas le sucre
 

Remarques

  • Une gâterie occasionnelle peut faire partie d’un mode de vie sain. Limitez votre fréquence de consommation de desserts et optez pour de petites portions.
  • Choisissez des gâteaux et des pâtisseries qui ne contiennent pas de shortening ou d’huile hydrogénée.



PORTION : 115g ou 25g (en poudre)

 

Tableau de la valeur nutritive

  • 10g ou moins de lipides
  • 2g ou moins de gras saturés
  • 18g ou moins de sucre
 

Ingrédients

  • Sans huile hydrogénée ou shortening
  • Sans succédané de sucre
 

Remarques

  • Fabriquez votre propre pouding avec du lait - c’est une excellente source de calcium.

Huiles et autres matières grasses




 

Remarques

  • Utilisez des huiles végétales non saturées (mono-insaturées et polyinsaturées) pour cuisiner et préparer les aliments, telles que l’huile d’olive, de canola, de maïs, de lin ou de soya.
  • Choisissez des gras non hydrogénés.
  • Jetez toute huile rance – vous savez qu’elle n’est plus bonne si elle sent la peinture à l’huile ou le vernis.
  • Le Guide alimentaire canadien recommande d’inclure de petites portions – de 30 à 45ml ou 2 à 3 cuillères à table – de gras insaturés chaque jour pour obtenir les lipides dont nous avons besoin. Cette quantité inclut l’huile utilisée pour la cuisson, les vinaigrettes, la margarine et la mayonnaise.



 

Remarques

  • Choisissez de préférence des margarines molles qui sont faibles en gras trans et en gras saturés.
  • Recherchez le terme «non hydrogéné» pour vous aider à les repérer.

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