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Bifteck de bas de palette mariné aux trois moutardes et à la bière, grillé au barbecue https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bifteck-bas-palette-marine-moutardes-biere-barbecue-7117.jpg PT15M PT12M PT2H27M
Piquer à l'aide d'une fourchette, les biftecks de bas de palette. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Dans un grand contenant, déposer les biftecks et verser la marinade, retourner la viande et faire mariner au réfrigérateur pendant 2 heures. Retourner la viande à 2 ou 3 reprises. Bien égoutter les biftecks. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Sur la grille huilée du barbecue, faire cuire les biftecks à découvert 5 ou 6 min. de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Accompagner d'une brochette de patates douces et de poireaux grillés
4
2x225 g (2x1/2 lb) biftecks de bas de palette désossés de 1.25 cm (1/2 po) d'épaisseur
Bifteck de bas de palette mariné aux trois moutardes et à la bière, grillé au barbecue

Bifteck de bas de palette mariné aux trois moutardes et à la bière, grillé au barbecue

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Ingrédients

  • 2x225 g
    (2x1/2 lb)
    biftecks de bas de palette désossés de 1.25 cm (1/2 po) d'épaisseur
    Offres  (19)
    ROSBIF DE POINTE DE SURLONGE | SIRLOIN TIP ROAST

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    $5.99 /lb

    13,21/kg

    ESCALOPES DE BOEUF | BEEF CUTLETS

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    MÉDAILLON DE HAUT DE SURLONGE GRIL ROUGE ANGUS* | RED GRILL ANGUS TOP SIRLOIN MEDALLION

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    ALOUETTES DE BOEUF, DE PORC OU DE POULET FARCIES | BEEF, PORK OR CHICKEN ALOUETTES

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    15,41/kg

    35 points Metro

    BOEUF ANGUS POUR FONDUE CHINOISE LA FOURCHETTE | LA FOURCHETTE BEEF ANGUS FOR CHINESE FONDUE

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    SURGELÉ, 300 g

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND LONDON BROIL, ALOUETTES, PINWHEELS OR STUFFED CUTLETS

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND LONDON BROIL, ALOUETTES, PINWHEELS OR STUFFED CUTLETS

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    $8.99 /lb

    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND LONDON BROIL, ALOUETTES, PINWHEELS OR STUFFED CUTLETS

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 15.41/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND BEEF BOURGUIGNON, STRIPS FOR STIR FRY OR ROULADEN

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    $6.99 /lb

    CUT FROM CANADA AAA GRADES 15.41/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND BEEF BOURGUIGNON, STRIPS FOR STIR FRY OR ROULADEN

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

    Platinum Grill Angus inside Round London Broil, Alouettes, Pinwheels or Stuffed cutlets

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

    Platinum Grill Angus Inside Round Beef Bourguignon, Strips For Stir Fry or Rouladen

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    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND BEEF BOURGUIGNON, STRIPS FOR STIR FRY OR ROULADEN

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND BEEF BOURGUIGNON, STRIPS FOR STIR FRY OR ROULADEN

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    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND LONDON BROIL, ALOUETTES, PINWHEELS OR STUFFED CUTLETS

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    PLATINUM GRILL ANGUS INSIDE ROUND BEEF BOURGUIGNON, STRIPS FOR STIR FRY OR ROULADEN

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    $8.99 /lb

    CUT FROM CANADA AAA GRADES 19.82/kg

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile d'olive
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    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

    $6.99

    750 ml

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    bière brune
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    Bonus 50 pts
    BIÈRE MOLSON COORS LIGHT, CANADIAN, EXPORT, LABATT BUD LIGHT, BUDWEISER, BLEUE, SLEEMAN LIGHT, SLEEMAN ORIGINAL DRAUGHT | BEER

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    $29.99

    CAISSE, BOUT. CONSIGNÉES 24/341 ml

    50 points Metro

    BIÈRE HEINEKEN, CORONA, STELLA ARTOIS | BEER

    BIÈRE HEINEKEN, CORONA, STELLA ARTOIS | BEER

    $18.99

    SAPPORO, SOL, DOS EQUIS, MEXIQUE, BOUT. OU CANETTES CONSIGNÉES 12/330-355 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BIÈRE MOLSON COORS LIGHT, DRY, CANADIAN, LABATT BUDWEISER, BUD LIGHT, BLEUE, SLEEMAN LIGHT, ORIGINAL DRAUGHT | BEER

    BIÈRE MOLSON COORS LIGHT, DRY, CANADIAN, LABATT BUDWEISER, BUD LIGHT, BLEUE, SLEEMAN LIGHT, ORIGINAL DRAUGHT | BEER

    $24.49

    CAISSE, CANETTES CONSIGNÉES 20/355 ml

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    moutarde en poudre
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    moutarde de Dijon
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    moutarde de Meaux
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    poivre de cayenne

  • Au goût sauce forte de type harissa
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Préparation

Piquer à l'aide d'une fourchette, les biftecks de bas de palette.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Dans un grand contenant, déposer les biftecks et verser la marinade, retourner la viande et faire mariner au réfrigérateur pendant 2 heures. Retourner la viande à 2 ou 3 reprises.

Bien égoutter les biftecks.

Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.

Sur la grille huilée du barbecue, faire cuire les biftecks à découvert 5 ou 6 min. de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Accompagner d'une brochette de patates douces et de poireaux grillés

Source : Metro

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